Karbonhidrat nedir?

Karbonhidratlar, kimyasal yapısı, karbon molekülü, hidrojen ve oksijen ile oluşturulmuş makro düzenlemelerdir. Sadece üç makro, protein, yağlar ve karbonhidratlar var. Karbon işlevi, özellikle beyin ve sinir sistemi için özellikle önemli olan depolama ve enerjiyi tanıtmaktır.

Amilaz adı verilen enzim sayesinde, gövdenin yakıt olarak kullanmasına izin veren, karbonhidrat molekülü ayrılır. Karbonhidratlar, beslenme yoluyla elde edilmesi gereken önemli makrolardır, çünkü bedenlerimiz bunları bağımsız olarak üretemez. Ancak, kalitesi ve miktarı kontrol edilmelidir.

1

Karbonhidrat kaynakları

Karbonhidratlar vücudumuzda birincil enerji kaynağıdır. Her üç makro emanın kabulü üzerine, karbonhidrat ilk önce işlenir ve sindirilir. Zaten daha sonra proteinler ve yağlar. Karbonhidratların kullanılması, sorunları önlemek için olmalıdır. Karbonhidratların eksikliğinden, depresyon, kafadaki ağrı, bayılma, baş dönmesi, kişi çok zayıf olacak, kaslar, glikojen alamayacağı için kötü çalışacak. Glikojen sindirilebilir bir karbonhidrattır, kaslar için güçtür. Genel olarak, tüm karbonhidratlar iki kaynağın vücuduna düşer.

1. Sağlıklı, organizmamıza saf haliyle gelen, insan faaliyetlerinin herhangi bir süreçlerini atlayanlardır. Bunlar, tüm taneler, çiğ meyve ve sebzelerdir.
2. Daha az sağlıklı kaynaklar endüstriyel - rafine ürünlerdir: tatlılar, hamur işleri, kekler, tatlı gazlı içecekler.

2

Karbonhidratlar nasıl kullanılır?

• Karbonhidrat ürünler, kan şekeri miktarını arttırır. Ne kadar karbonhidrat gramını kullandığınızı biliyorsanız ve yiyebileceğiniz maksimum sınırı taktığınızda, istenen kan glukoz seviyesini korumanıza yardımcı olur.
• Ne sıklıkta, ne zaman ve ne kadar kullanılması karbonhidratlar için büyük bir sorudur! Eğer kilo istiyorsanız, karbonhidratlar çok yemek. Eğer kilo sürecinde ise - daha az karbonhidrat yemek. Karbonhidratlar insan obezite etkileyen bir numaralı etkendir. yağlı gıda kullanarak Adam, o kendisine "şişko" yapar doğru olmadığını düşünür. Bu klişe yanıltıcıdır.
• Karbonhidratlar - burada adam tarafından aşırı kilo kümesi en önemli faktördür. Bu nedenle, tüketilen karbonhidrat açısından çok düzgün olması. Çok zor bir görev, karbonhidratlar favori ürünlerin çok sayıda ürünlerinde çünkü. Sonuç olarak, mükemmel şekli çok az insan kim.

• Ne zaman kullanım karbonhidrat en iyisidir? Sabah karbonhidratların ana bölümünü, bir öğle yemeğinde az şey ve akşam kesinlikle hiçbir şey iç. Bu kural ağırlığını satmak isteyenler ve onu kazanıyor olanlar ile ilgilidir. Sadece karbonhidrat miktarını artırmak veya azaltmak, ancak kaçınılmaz karbonhidrat büyük kısmı öğle yemeğinde, sabah ortalama gelir ve akşam hiçbir şey.
• zaman basit zaman karmaşık karbonhidratlar kullanın ve nasıl? Basit (biraz tatlı su) uyandıktan sonra, egzersiz sonrası vücuda girmelidir. Kalan tüketilen karbonhidratlar karmaşık olmalıdır.

3

Basit ve kompleks karbonhidratlar

Birkaç sınıflandırmaları vardır. Kimyasal yapı ile, karbonhidrat basit ve karmaşık ayrılır.

1. Basit karbonhidratlar (monosakaritler): Bu üç ana kimyasal elementlerin (karbon, hidrojen ve oksijen) basit bir birleşmedir. Bunlar hızla glikoz dönüşür şekerlerdir. Bu yöntemler şunlardır: maltoz, laktoz, sukroz, fruktoz,. Kaynaklar şunlardır: çan, beyaz ekmek, şeker şurubu, yüksek derecelere, süt, malt şekeri unu.
2. Kompleks karbohidratlar (polisakaritler): şeker kompleksi uzun zincirleri içine streç, aynı zamanda glükoz dönüşmesi molekülleri, ancak daha yavaş içerir. Bu nişasta, elyaf ve glikojen olup. Onlar vitaminler gerekli mineral ve besin doymuş olur. Bu karbonhidratların kaynakları şunlardır: ondan sebze, kepekli tahıllar, bezelye, fasulye, kaba un ve ürünleri.

4

Karbonhidratların başlıca türleri

karbonhidrat üç kategoriye ayrılır:

1. Nişasta;
2. Sahra;
3. Selüloz.

Nişasta-içeren Ürünler şunlardır:

• Sebzeler (bezelye, buğday, fasulye ve patates);
• fasulye, mercimek, bezelye ve fasulye Kurutulmuş.
• Taneleri (yulaf, arpa ve pirinç).

Sebze tohumları üç bölümden içerir. Örnek olarak Let kullanımı buğday, onun tohumu oluşur:

1. Kepek;
2. Endosperma;
3. Embry.

Kepek – Bu güneş ışığı, su ve bitki hastalıklardan korumak için tohum geri kalanını kapsayan tanesinin dış tabakadır. Bran kompozisyon:

• Çözünmeyen ve çözünen gıda lifler;
• kompleks B vitaminleri;
• örneğin demir, bakır, çinko ve magnezyum gibi mineraller.

besidoku - Bu zengin nişasta yapım doğal yaşam döngüsü için enerji tohumlarını içerir tahıl, orta kısmıdır. Bu tohumların büyük payı olan ve kendi ağırlığının yaklaşık% 85'tir. O içerir:

• Protein;
• Kompleks karbohidratlar (nişasta).

mikrop - Bu tohumun içi ve tane ağırlığı küçük bir bileşenidir. İçerik:

• antioksidanlar;
• kompleks B ve E vitaminleri;
• Mineraller;
• Protein;
• Tekli doymamış yağlar.

Bütün tahılla Gıda, kepek, germin ve endosperm içerir ve tam tahıllar sunuyoruz tüm besinleri tüketmek. Birçok vitamin ve mineraller kaybedilir böylece rafine tahıl durumunda, sadece bir endosperm veya nişastalı bölümünü içeriyor. tam tahıllar bütün tahıl içerdiğinden, onlar çok daha besleyici saflaştırılmış tahıl daha vardır.

Şeker - Bu karbonhidratların başka bir kategoridir. şeker iki ana tipi vardır:

1. Doğal şekerler. Bu süt (laktoz), meyve ve yumuşak meyveler (fruktoz) içinde yer alır.
2. şeker pişirilirken eklendi. Bunlar çeşitli şuruplar ve rafine şekerler vardır. Bitmiş ürünün etiketinde şeker gram sayısı hem kısımlarını kapsar.

Şeker için birçok farklı isim var. beyaz şeker, bal, şeker pancarı, şeker kamışı, zemin şeker, şeker, kahverengi veya ham şeker, akçaağaç veya mısır şurubu: Genel olarak isim kabul edilir.

Selüloz Bu menşe hayvansal ürünlerde hiçbir lifler vardır, kırpma ürünleri geliyor.

• Fiber bitkisel ürünlerin sindirilebilir oranı değildir.
• sağlıklı olmak için, yetişkinler günde lif 30 gram yaklaşık yemeye çalışmalısınız. Çoğumuz önerilir sadece yarısını tüketir.
• lif sindirim sisteminin sağlığını destekler.

lif İyi kaynakları:

• Sebzeler ve baklagiller.
• özellikle, yenilebilir deri ile Meyve ve sebzeler. (Elma, mısır ve fasulye veya yeşil fasulye) ve yenilebilir tohumları (böğürtlen) sahip olanlar.
• Bütün taneler bileşenlerinin üç bileşeni muhafaza (örneğin, buğday, mısır, çavdar, yulaf, pirinç ve arpa) farklı ürün, tohumlarıdır.
• İyi bir lif kaynağı olmak için, bir ekmek parçası en az üç gram elyaf içermelidir. Başka bir iyi ipucu: Bütün tahıl olan ilk bileşen olan ekmek arayın.
• Fıstık, ceviz ve badem gibi fındıklar, iyi bir lif ve sağlıklı yağ kaynağıdır, ancak kısımın boyutunu kontrol eder, çünkü az miktarda kalori içerir.
• Eklemek yerine lifi tüketmek en iyisidir.
• Tüketilen lif hacmini yavaş yavaş artırmak, mide ve kabızlığın önlenmesi için mide ve daha fazla içme suyu ve diğer sıvılardan kaçınılması önemlidir.

Makalenin doğru yemek size yardımcı olacağını umuyoruz. Kendinize iyi bakın ve sağlıklı olun!