วิธีทำแป้งโดยไม่มีไข่?

หากคุณทำการวิเคราะห์สูตรอาหารของการทดสอบการทำอาหารปรากฎว่าเกือบทั้งหมดมีไข่ในองค์ประกอบของพวกเขา อะไรที่ทำให้เจ้าของเหล่านั้นในครอบครัวที่มีญาติทุกข์ทรมานจากโรคภูมิแพ้ในไข่? หรือตัวอย่างเช่นในบ้านไม่มีไข่ แต่เตรียมผลิตภัณฑ์แป้งอย่างเร่งด่วน? มีทางออก - สต็อกสูตรแป้งไม่มีไข่ ปรากฎว่าอาหารจากการทดสอบดังกล่าวค่อนข้างเป็นไปได้และพวกเขาจะได้รับอร่อยมาก

1

แป้งที่ไม่มีไข่สำหรับขนมปังหมู่บ้านจริง

พนักงานต้อนรับจำนวนมากอบขนมปังโฮมเมด หากคุณวางไข่ในแป้งแล้วการอบจะคล้ายกับความอิ่มแปล้ แต่อบโดยไม่มีไข่มันจะกลายเป็นหมู่บ้านที่แท้จริงซึ่งเคยเตรียมในเตาเผารัสเซีย

1. 400 กรัมของการผสมผสานแป้งผสมกับเกลือสองช้อนชาและยีสต์แห้งครึ่งช้อนชา หากคุณต้องการที่จะได้รับขนมปังที่มืดกว่าแป้ง 50 กรัมแทนที่ข้าวไรย์อีกครั้ง
2. เทแป้งลงในชามและเพิ่มน้ำเย็น 300 กรัม
3. การใช้ช้อนใหญ่หรือใบมีดนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดก่อนที่รัฐเมื่อแป้งกลายเป็นแป้งด้วยมวลความหนืด
4. เราครอบคลุมชามแล้วทิ้งแป้งให้หมักเป็นเวลา 12-14 ชั่วโมง
5. ใส่แผ่นตัดขนาดใหญ่ด้วยแป้งและใส่แป้งที่เพิ่มขึ้น จากชามเอาไปด้วยความช่วยเหลือของใบมีดเพราะเป็นเพราะโครงสร้างที่ยากลำบากของเขาคุณจะไม่ทำด้วยมือของคุณ
6. แป้งจากด้านบนเช่นกันดูดแป้งและตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของมือพับมันสี่อย่าง มันจะเตือนขั้นตอนคุณจะทำซองจดหมายจากกระดาษอย่างไร
7. จากการทดสอบอาการโคม่าที่ได้รับแบบฟอร์มว่างเปล่า ในการทำเช่นนี้เพียงแค่กระชับมันไปที่ขอบไปที่กลางสร้างลูกบอล
8. ให้การทดสอบมาภายใต้ผ้าเช็ดตัวอีกสองชั่วโมง
9. 20 นาทีก่อนเริ่มการอบเปิดเตาอบและอยู่ในที่เย็นในที่เย็นเขลาเหล็กที่มีฝาปิด
10. รูปทรงร้อนค่อยๆลบออกจากเตาอบและทวีคูณภายในด้วยแป้งหรือรำข้าว
11. เพิ่มขึ้นในปริมาณของการทดสอบการทดสอบเพื่อเปลี่ยนเป็นหม้อร้อนและครอบคลุมทันทีด้วยฝาร้อน ส่งไปที่เตาอบ
12. 20 นาทีแรกอบขนมปังใต้ฝา อุณหภูมิรักษา 200 องศา
13. หลังจาก 20 นาทีให้ถอดฝาออกจากรูปร่างและเอาชนะขนมปังโดยไม่มีไข่อีก 15 นาที

เทคโนโลยีที่มีรายละเอียดสำหรับการทดสอบการทำอาหารโดยไม่มีไข่และการอบที่ตามมาที่ตามมาคุณจะเห็นในวิดีโอซึ่งจะถูกโพสต์ในตอนท้ายของบทความนี้

2

แป้งที่ไม่มีไข่สำหรับกระทะอากาศ

สำหรับอาหารเช้าคุณสามารถทำแพนเค้กที่อ่อนโยนมากที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด:

• 0.5 ลิตรของ kefira หรือนมสีดำ;
• ทรายน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• โซดา 1 ช้อนชา
• แป้ง 2 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ผสม Kefir เกลือน้ำตาลและแป้งด้วยปัด คุณควรมีความสม่ำเสมอของมวลที่คล้ายครีมเปรี้ยว
2. ใส่โซดาในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง ให้การทดสอบยืน 5 นาที
3. แพนเค้กทอดบนน้ำมันพืช แต่จำเป็นภายใต้ฝา ด้วยการอบเช่นนี้พวกเขาจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและอากาศ

3

แป้งที่ไม่มีไข่สำหรับแพนเค้กที่ดีที่สุด

มีกากตะกอนบางอย่างเพื่อเปลี่ยนแพนเค้กในกระทะคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่มีไข่ หลังมีความรับผิดชอบต่อความหนืดของการทดสอบและหากคุณไม่มีประสบการณ์ที่ไม่มีประสบการณ์แพนเค้กของคุณที่ไม่มีไข่สามารถทำลายได้ จากนั้นสูตรนี้เหมาะสำหรับการอบแพนเค้กที่ดีที่สุดในเบสบอลไฟฟ้าพิเศษที่ไม่ต้องใช้การเลี้ยวเบเกอรี่

1. แป้ง 2 ถ้วย, 3 ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่, หยิกเกลือ, โซดาหยิก - ผสม
2. น้ำมันผัก 2 ช้อนโต๊ะและน้ำมันครีมละลาย 2 ช้อนโต๊ะ - ผสม เพิ่มนมอุ่น 200 มล. ให้เข้ากับพวกเขา
3. ส่วนผสมของเหลวเข้าสู่ผ้าแห้งและลิ่มนวดแป้งแพนเค้ก
4. Pake Pancakes บาง ๆ ที่ไม่มีไข่ในทุกวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

4

แป้งไม่มีไข่สำหรับคัพเค้กเทศกาล

เรากำลังรอให้แขกและต้องการยื่นฟักซื้อแบบโฮมเมดกับชาแล้วสูตรนี้จะช่วยให้คุณปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยคัพเค้กแสนอร่อยที่ไม่มีไข่ คุณจะต้องการ:

• แป้งร่อน - 400 กรัม;
• แอปเปิ้ลที่ไม่มีหนังสับด้วยลูกบาศก์ขนาดเล็ก - 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• เกลือ - 0.5 ch. L;
• ผงเบเกอรี่ - 1.5 ช้อนโต๊ะ .;
• น้ำมันห้องครีม - 50 กรัม;
• นมของความอ้วนใด ๆ - 200 มล.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. หมุนเตาอบให้อบอุ่นถึง 200 องศา รูปร่างเล็ก ๆ สำหรับคัพเค้กหล่อลื่นน้ำมันพืช
2. ผสมแป้งเกลือและแป้งแป้ง
3. สกรอลล์น้ำมันกับน้ำตาลถึงเบลา
4. น้ำมันหอมหวานแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และผสมแป้งกับช้อน
5. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และอบคัพเค้กเพื่อสีแดงก่ำ

5

แป้งที่ไม่มีไข่สำหรับคุกกี้ชีสกระท่อมเด็ก

ขนมที่ชนะอีกคนที่เด็ก ๆ ชอบมาก คุกกี้นี้สามารถมอบให้กับพวกเขาไปโรงเรียนเพื่อหาของว่างได้ง่าย

1. 150 Soft Cream Cream Scroll จาก 280 กรัมของแป้งให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย
2. ชีสกระท่อม 200 กรัมข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ไม่มีก้อนอยู่ในนั้น
3. ผสมมวลแป้งน้ำมันกับชีสกระท่อมและเพิ่มเกลือให้กับพวกเขา (หยิก) น้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) และแป้ง Breakdler (1 ช้อนชา) ตรวจสอบแป้งนุ่ม
4. ใส่แป้งลงบนกระดานโรยแป้งแล้วหมุนเข้าไปในชั้นที่ลึกซึ้ง
5. ด้วยความช่วยเหลือของ Recesses พิเศษทำให้ร่างของตัวเลขหรือเพียงแค่ตัดด้วยสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
6. แต่ละรูปเป็นด้านหนึ่งเพื่อจุ่มทรายน้ำตาลขนาดใหญ่และวางไว้บนใบน้ำตาล แผ่นก่อนที่จะติดอยู่ใน parchment
7. Bake Cottage Cheese คุกกี้ที่ไม่มีไข่ในเตาอบที่ 180-190 องศา

6

แป้งที่ไม่มีไข่สำหรับเค้กกรอบกรอบและอ่อนโยน

มีสูตรเค้กนโปเลียนจำนวนมาก แต่ที่สำคัญที่สุดคือเค้กกรอบที่อ่อนโยน พวกเขาจะเปิดออกเช่นนี้หากคุณจะไม่ใช้ไข่เพื่อเตรียมการทดสอบ

1. 200 ครีมเย็นมาการีนและแป้งร่อน 3 แก้วกระจัดกระจายด้วยมือเย็นกับเศษที่เป็นเนื้อเดียวกัน มือแช่น้ำน้ำแข็งเป็นระยะ ๆ และทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
2. เพิ่มหนึ่งในสามของฝูงวอดก้าและหนึ่งในสามของแก้วน้ำน้ำแข็ง
3. แป้งนวดอย่างรวดเร็วเพื่อให้ไม่มีเวลาที่จะอุ่นเครื่อง
4. แจกจ่ายแป้งบน 8 หรือ 10 ส่วนและใส่กันในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมงขึ้นไป
5. ก่อนที่จะอบแป้งจากช่องแช่แข็งบนลูกบอลหนึ่งลูกและเมื่อเห็นนิดหน่อยให้กลิ้งเค้กบางออกจากมัน
6. ขอร้องเค้กในเตาอบร้อนกับดอกกุหลาบ ก่อนที่จะวางไว้ในเตาอบเค้กจะถูกขันให้แน่นในหลาย ๆ ที่สำหรับส้อม
7. เค้กที่พร้อมจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้ววางแผนให้พวกเขาด้วยคัสตาร์ด ดังนั้นนโปเลียนจึงกลายเป็นกรอบคุณไม่ได้ใส่ในส่วนบนของเค้กและอย่ากดด้วยมือของคุณ การแช่ด้วยครีมเค้กจะลดลงเล็กน้อยและเค้กจะใช้รูปแบบที่จำเป็น

7) แป้งที่ไม่มีไข่สำหรับ cheburekov ตะวันออกของจริง

แน่นอนว่าคุณอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตกิน chebureks จริง พวกเขามีแป้งที่อ่อนโยนมากภายในและกรอบและฟองสบู่ด้านนอก หากคุณต้องการแปลกใจที่บ้านของคุณจานนี้จำสูตรอาหารสำหรับแป้งช chburchny ที่ไม่มีไข่

1. 200 กรัมนมอุ่นเล็กน้อยและ 50 กรัมของการผสมน้ำมันฟอยล์ที่ร้อนแรง ที่นี่เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะวอดก้าธรรมดาหรือเจือจางมากถึง 40 องศาของแอลกอฮอล์ทางการแพทย์
2. น้ำเกลือของเหลวน้ำเกลือหยิกน้ำเกลือและวางมีดทรายน้ำตาลที่ปลาย
3. 500 กรัมของแป้งเกรดชั้นนำแสวงหาและวางสไลด์ในชาม ทำให้ตกต่ำในเนินเขา
4. ในความลึกค่อยๆเทส่วนประกอบของเหลวแล้วนวดแป้งแป้งให้เป็นแป้งจากด้านข้าง
5. ในที่สุดนวดแป้งแป้งด้วยไข่บนกระดาน
6. ข้อความมายืนขึ้นสำหรับชาม 20 นาทีแล้วสร้าง Czebureks จากมันด้วยการเติมเนื้อสัตว์หรือชีส
7. ทอด chebureks ในน้ำมันพืชสับจำนวนมาก

8

แป้งที่ไม่มีไข่สำหรับแฮ็กยูเครนกับแครกเกอร์

อาหารเย็นแสนอร่อยและอาหารสามารถให้บริการสำหรับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ - บ้านของคุณจากพวกเขาจะดีใจ

1. น้ำอัดลม 1 ถ้วยและเกลือ 1 ช้อนชาผสมด้วยการเพิ่มช้อนน้ำมันพืชสองอันให้กับพวกเขา
2. เทมวลของเหลวลงในชามแล้วใส่แป้ง 3 ถ้วยให้กับพวกเขา คน.
3. บอร์ดความจริงกับแป้งและใส่แป้ง วางไว้ในสภาพที่ราบรื่น แป้งในแป้งเข้าไปยุ่งมากจนมันไม่ได้หยาบและแข็งมาก
4. แจกจ่ายแป้งเป็นหลายส่วนและแต่ละม้วนในไส้กรอกบางยาว
5. SOLKASKI หั่นเป็นชิ้น ๆ ไม่เกิน 2 ซม. มีความยาว Billets ครอบคลุมผ้าเช็ดตัวเพื่อให้พวกเขาไม่กล้า
6. ใส่กระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำและกระทะด้วยน้ำมันพืช (3-4 ช้อนโต๊ะ)
7. ในขณะที่น้ำมันอุ่นขึ้นตัดไขมันเล็ก ๆ ด้วยชั้นเนื้อสัตว์ (150 กรัม) และหลอดหัวหอมขนาดใหญ่สองสามหลอด
8. Salo และหัวหอมใส่ในกระทะและทอดบนความร้อนปานกลางถึงดอกกุหลาบของทั้งสองผลิตภัณฑ์
9. ในขณะที่พลั่วกำลังเตรียมตัวให้กล้านักเต้นในน้ำเค็มและเอาชนะพวกเขาบนตะแกรงเพื่อหนีไปจากของเหลวพิเศษ
10. Gangushki วางในชามเซรามิกแล้วเทลงด้วยแครกเกอร์ร้อน

และตอนนี้สูตรวิดีโอที่สัญญาไว้สำหรับขนมปังซึ่งเตรียมไว้โดยไม่มีไข่และนวดยาว