จะทำคัพเค้กที่บ้านได้อย่างไร?

ในร้านขายขนมคุณสามารถซื้อคัพเค้กแสนอร่อยและสง่างามสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาเย็น แต่มีหลายครั้งที่พนักงานต้อนรับลืมไปที่ร้านแล้วเธอก็มีเงินไม่เพียงพอสำหรับการซื้อที่แสนหวานหรือแม้กระทั่งเธอก็ตัดสินใจที่จะปรนเปรอบ้านของเธอด้วยคัพเค้กอบของเธอเอง หากหนึ่งในกรณีเหล่านี้เป็นของคุณให้อ่านบทความของเรา ในนั้นคุณจะพบสูตรอาหารอร่อย ๆ สำหรับการอบแบบโฮมเมดผลิตภัณฑ์ที่มักจะอยู่ในครัวของแม่บ้านที่ดี

1
คัพเค้กสีน้ำตาล

คัพเค้กนี้มีความโดดเด่นสำหรับความจริงที่ว่าคุณสามารถใช้นมเปรี้ยวได้ หากนี่ไม่ได้อยู่ในบ้านเพียงแค่ใช้ Kefir ร้านค้า

เจอกันผ่านตะแกรงแป้งข้าวสาลีสองแก้วที่มีเกรดสูงสุดแล้วผสมกับเกลือเล็กน้อยและผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ
ผสมโยเกิร์ตหนึ่งแก้วและน้ำมันพืชครึ่งแก้ว
ดึงไข่สามฟองลงในชามและค่อยๆตีด้วยมิกเซอร์ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้ว เมื่อเพิ่มน้ำตาลทั้งหมดให้เพิ่มความเร็วในการผสมและตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลแสงที่งดงามในชาม
เทโยเกิร์ตด้วยเนยลงในชามที่มีน้ำตาลกับน้ำตาลแล้วเทแป้ง ผสมหัวฉีดเพื่อนวดแป้งเข้าด้วยกัน
ใส่แป้งโกโก้สามช้อนโต๊ะและวอลนัทสับครึ่งแก้ว ผสมแป้งให้เข้ากันเพื่อให้โกโก้และถั่วกระจายอยู่อย่างสม่ำเสมอ
อบคัพเค้กในเตาอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

2
คัพเค้กมะนาวสดกับลูกเกด

คัพเค้กที่มีกลิ่นหอมนี้ถูกเก็บไว้อย่างดีและแม้หลังจากผ่านไปสองสามวันมันก็ยังคงนุ่มและสดชื่นมากเหมือนอบ สำหรับการจัดเก็บระยะยาวจะเป็นการดีกว่าที่จะห่อในฟิล์มอาหาร

ทิ้งเนย 100 กรัมไว้บนโต๊ะในครัวเพื่อให้นิ่มมาก
ผสมน้ำตาล 100 กรัมกับถุงน้ำตาลวานิลลา
ดู 1.5 ถ้วยและผสมกับผงฟูหนึ่งถุงสำหรับแป้ง
นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวเฉลี่ยหนึ่งตัวแล้วบีบน้ำผลไม้ทั้งหมดลงในถ้วย
ความร้อน 1 ถ้วยนมถึงอุณหภูมิห้อง
1 ไข่ขนาดใหญ่ปล่อยลงในถ้วยแล้วทำลายมันด้วยส้อมจนกระทั่งสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เทลูกเกดแสง 100 กรัมโดยไม่มีกระดูกด้วยน้ำเดือดแห้งด้วยผ้าเช็ดปากและตกแต่งด้วยแป้งเล็กน้อย
ผสมน้ำมันอ่อนและน้ำตาลเข้ากับการตีหรือผสมเพื่อบวม
เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าทั้งหมดลงในน้ำมันที่ถูกตียกเว้นลูกเกด นวดแป้งซึ่งจะกลายเป็นครีมเปรี้ยวหนามาก
ใส่ลูกเกดโรยด้วยแป้งในแป้งและผสมมวลอีกครั้ง
เอาชนะคัพเค้กประมาณ 45-50 นาทีในเตาอบซึ่งร้อนล่วงหน้าถึง 180-190 องศา

3
คัพเค้กสีส้มสีส้ม

ไฮไลต์ของคัพเค้กนี้คือสีส้มสดใสที่น่าทึ่ง รสนิยมของเขาก็น่าจดจำมากเช่นส้มที่เปล่งประกาย

เทส้มตัวใหญ่หนึ่งตัวด้วยน้ำเดือดแล้วม้วนลงบนโต๊ะหรือจำได้ดีด้วยมือของคุณ การเตรียมการนี้จะช่วยให้คุณสามารถสกัดน้ำผลไม้จำนวนมากจากผลไม้รสเปรี้ยว
ลบความเอร็ดอร่อยสีส้มทั้งหมดด้วยเครื่องขูดด้วยสีส้มและใส่ลงในถ้วย
ในถ้วยเดียวกันบีบน้ำผลไม้ทั้งหมดออกจากสีส้ม หากพร้อมกับน้ำผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ก็ตกลงไปในถ้วยแล้วนี่เป็นเพียงการปรับปรุงรสชาติของขนม
ในไข่สดสามฟองแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ใส่โปรตีนในตู้เย็น
ถูไข่แดงจากน้ำตาล 150 กรัมจนกระทั่งรัฐเป็นเม็ดน้ำตาลในมวลจะไม่รู้สึก
ละลายเนย 150 กรัมสู่สถานะของเหลว
แป้ง 150 กรัมผ่านตะแกรงและเพิ่ม 2 ช้อนชาลงไป ผงฟูของแป้ง
ใช้ช้อนขนาดใหญ่หรือหัวฉีดของมิกเซอร์สำหรับแป้งผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้: น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยสีส้มไข่แดงที่หายไปด้วยน้ำตาลเนยเหลวแป้ง ผสมแป้งให้เข้ากัน หากคุณมี tsukats จากเปลือกสีส้มให้เพิ่มกำมือของพวกเขา
ในชามแยกต่างหากให้กับโฟมที่มีความเสถียรของโปรตีนซึ่งคุณเคยวางไว้ในตู้เย็น หากโปรตีนถูกตีอย่างไม่ดีให้เพิ่มน้ำมะนาวธรรมชาติสองหยดหรือเกลือเล็กน้อยหรือครึ่งหนึ่งของช้อนน้ำตาลช้อนกาแฟ คุณควรได้รับความสม่ำเสมอเช่นนี้เพื่อไม่ให้ระบายออกจากกลีบ แต่ยึดด้วยมวลสีขาวหนาแน่น
ในแป้งที่เตรียมไว้แนะนำโปรตีนวิปปิ้งในส่วนเล็ก ๆ และผสมทุกอย่างเข้ากับช้อน แต่อย่างระมัดระวังมาก ผสมแป้งกับโปรตีนในทิศทางเดียว - ตามเข็มนาฬิกา การผสมในทิศทางเดียวจะรักษาอากาศแป้งและจะไม่ให้มันตกในเตาอบ
เตรียมคัพเค้กสีส้มในเตาอบที่ 190 องศาก่อนการอบที่สมบูรณ์ ติดไม้กายสิทธิ์ยาวเข้าไปแล้วถอดออก หากไม้แห้งคัพเค้กก็พร้อม

4
จะอบคัพเค้กได้อย่างไร?

เป็นการดีกว่าที่จะอบคัพเค้กในรูปแบบสี่เหลี่ยมพิเศษ
แป้งเค้กใด ๆ สามารถเป็นเตาในแม่พิมพ์ขนาดเล็ก - จากนั้นขนมอบจะได้รับชื่อของคัพเค้ก ขนมอบนี้ได้รับการตกแต่งแบบดั้งเดิมด้วยครีมครีมลิปสติกเบอร์รี่และศูนย์
แบบฟอร์มสำหรับคัพเค้กก่อนที่จะใช้แป้งในพวกเขาควรหล่อลื่นด้วยเนยละลาย แต่ไม่อุดมสมบูรณ์เกินไป คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้ แต่ไม่มีกลิ่น
หากคุณอบคัพเค้กในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ขอแนะนำให้ครอบคลุมด้วยกระดาษ parchment พิเศษ
เตาอบก่อนอบจะต้องได้รับความร้อนล่วงหน้าและอุณหภูมิในระหว่างการอบไม่สามารถยกขึ้นได้อีกต่อไป
เค้กที่เสร็จแล้วควรได้รับอนุญาตให้เย็นอย่างสมบูรณ์และจากนั้นก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือแช่ในน้ำเชื่อมหวาน ๆ

เมื่อใช้เป็นพื้นฐานของแป้งที่อธิบายไว้ข้างต้นคุณสามารถเตรียมคัพเค้กที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง เพิ่มลูกเกด, ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง, ชิ้นส่วนของช็อคโกแลตสีขาวหรือสีดำลงในแป้ง ทดลองและแบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็นในบทความนี้