สูตรคัพเค้กที่เรียบง่ายในเตาอบ

ความละเอียดอ่อนที่ชื่นชอบของขนมหวานจำนวนมากคือคัพเค้ก ขนมอบในบ้านเช่นผลไม้แห้งผลเบอร์รี่แยมหรือถั่วสามารถกลายเป็นชิ้นเอกการทำอาหารขนาดเล็กได้อย่างง่ายดาย สูตรที่เรียบง่าย (พื้นฐาน) สำหรับ KEKS จะกลายเป็นความช่วยเหลือที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่เป็นมือใหม่ในการทำอาหาร แต่ยังมีประสบการณ์กับพนักงานต้อนรับ นอกจากนี้บิสกิตเช่นนี้กลายเป็นเค้กได้ง่าย

1
สูตรสำหรับเค้กง่าย ๆ ในเตาอบ - กฎพื้นฐาน

ก่อนที่จะเพิ่มแป้งควรจะแอบดู เป็นผลให้ความอิ่มตัวของออกซิเจนแป้งเกิดขึ้นซึ่งหมายความว่าขนมจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มมากขึ้น
ส่วนผสมทั้งหมดที่คุณวางแผนจะเพิ่ม (ไข่, นม, kefir) จะต้องเป็นอุณหภูมิห้อง
ในระหว่างการตีของส่วนประกอบทดสอบมันจะดีกว่าที่จะใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ดังนั้นคุณจะไม่เพียง แต่อำนวยความสะดวกในการผสมส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังบรรลุความสอดคล้องของแป้งที่ดีที่สุด

2
สูตรสำหรับเค้กง่าย ๆ ในเตาอบ - ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการรับคัพเค้กอย่างง่ายในเตาอบคุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

แป้ง - 1.5-2 ถ้วย
ไข่ - 3 ชิ้น
น้ำมันครีม - 200 กรัม
วานิลลา (หรือน้ำตาลวานิลลา) - หยิก (หรือน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา)
น้ำตาล - 150-200 กรัม
เกลือ - ที่ปลายมีด
โซดา (หรือผงอบสำเร็จรูปในกระเป๋า - 5 กรัม) - 1 c.l. เกลียดชังน้ำส้มสายชู

ด้านบนแสดงรายการส่วนผสมหลัก (พื้นฐาน) หากต้องการแป้งยังสามารถเพิ่มนม (0.5-1 ถ้วย) หรือครีมเปรี้ยว (4 ช้อนโต๊ะ) หรือ kefir (150 มล.)

3
สูตรสำหรับเค้กง่าย ๆ ในเตาอบ - ขั้นตอนของการเตรียมการ

การปรุงอาหารเริ่มต้นจากการเตรียมน้ำมัน ในการทำเช่นนี้ตัดมันด้วยชิ้นเล็ก ๆ และส่งไปที่ "สั่น" (ตัวอย่างเช่นในอ่างน้ำ)
ในเวลานี้ทำการทดสอบ
เชื่อมต่อไข่และน้ำตาลใช้องค์ประกอบ การใช้เครื่องผสมจะช่วยให้คุณได้รับโฟมที่งดงามมากขึ้น แต่ไม่ท้อแท้หากคุณไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ WHINE แบบแมนนวลหรือแม้แต่ส้อมธรรมดา
Далее в сахарно-яичную смесь добавляете ваниль и соду, предварительно гашеную уксусом.
Если вы решили включить в рецепт молоко (или сметану, или кефир), то пришла пора вводить данный ингредиент.
В отдельной емкости соединяете просеянную муку и соль. Если в качестве разрыхлителя вы используете готовый продукт, то его также добавляете к муке.
Дождитесь, пока растопленное масло остынет. Теперь добавьте его в сахарно-яичную смесь. Масло не должно быть горячим, иначе белки могут свернуться.
Перемешайте компоненты и аккуратно введите в смесь муку (с солью и разрыхлителем). Муку вносите несколькими порциями – ориентировочно по 1/3 общего объема.

Снова перемешайте (но не взбивайте) все ингредиенты. Консистенция готового теста должна напоминать густую сметану.
Используя любую форму для выпекания (цельную, с отверстием в центре или порционные формочки), подготовьте тесто к последующей термической обработке. Если форма металлическая, желательно предварительно смазать ее маслом или маргарином.
Поместите тесто в духовку. Противень с кексом следует расположить на среднем уровне духового шкафа, установив температуру жара в 180 °C.

В зависимости от того, выпекаете вы цельный кекс-пирог или порционные маффины, будет отличаться и время приготовления блюда. Тесто в маленьких формочках пропечется быстрее, для готовности ему достаточно и получаса. А кекс в виде пирога будет выпекаться порядка 1 часа. Добавляя в базовый рецепт различного рода начинку, вы сможете каждый раз удивлять домочадцев все новыми и новыми кулинарными шедеврами.