คุณยายมันฝรั่งในเตาอบ - สูตร

ในบทความนี้เราต้องการนำเสนอสูตรอาหารสำหรับจานเบลารุสที่เรียบง่ายซึ่งมีชื่อตลกมาก“ มันฝรั่งยาย” มันมีรสชาติที่น่าทึ่งน่าพึงพอใจแม้ว่าจะสูงมาก -แคลอรี่ แต่ถ้าคุณไม่รู้ว่าจะโปรดทานอาหารเย็นหรือทานอาหารกลางวันในครัวเรือนของคุณอีกต่อไปคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้หลากหลาย

1
ประวัติความเป็นมาของการเกิดขึ้นของคุณย่ามันฝรั่ง

แม้จะมีความจริงที่ว่าจานนี้ถือเป็นแบบดั้งเดิมในเบลารุส แต่ก็ไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยผู้อยู่อาศัยของประเทศนี้ แต่โดย Davispora ของชาวยิวซึ่งในศตวรรษที่ 18 อาศัยอยู่ที่นี่ พวกเขามักจะเตรียมโค้ก - จานผักกระเจี๊ยว - แครอทกะหล่ำปลี แต่เมื่อมาถึงเบลารุสพวกเขาเริ่มใช้มันฝรั่งเป็นพื้นฐานผักซึ่งในรัฐนี้มีความอุดมสมบูรณ์อยู่เสมอ

ในความเป็นจริงคุณยายมันฝรั่งเป็นหม้อตุ๋นเดียวกับที่เตรียมไว้ในเตาอบด้วยการเติมผักและเนื้อสัตว์อื่น ๆ สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งถูกบดขยี้ไปยังสถานะของมันฝรั่งบด ต่อไปเราจะแนะนำสูตรโดยละเอียดสำหรับวิธีการปรุงหม้อมันฝรั่งที่บ้าน

2
ขั้นตอน -โดยใช้สูตรขั้นตอนสำหรับคุณยายมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมมันฝรั่งคุณย่า:

มันฝรั่ง 2 กิโลกรัมทุกชนิด
เนื้อสัตว์ 200 กรัม (ถ้าคุณต้องการให้จานมีความมันให้ใช้หมู แต่ด้วยเนื้อไก่จานจะไม่อร่อยน้อยกว่า);
หัวหอม 2 หัว (คุณสามารถใช้หัวหอมแดง);
ชีสแข็ง - 100 มล.;
เนย - 50 กรัม;
ไข่ - 2 ชิ้น;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
กระเทียม 2-3 กลีบ (ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ดคุณสามารถใช้มากกว่าผลิตภัณฑ์นี้);
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
ปรุงรสเพื่อลิ้มรส (มอดและพริกไทยเป็นสิ่งจำเป็นส่วนที่เหลือเพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำมันฝรั่งคุณยาย:

ก่อนอื่นทำช่องว่างที่จำเป็นทั้งหมดของผัก: ปอกเปลือกและสับหัวหอมด้วยก้อนเล็ก ๆ ตัดเนื้อด้วยก้อน
Разогрейте на сковороде растительное масло, а затем на нем поджарьте мясо с луком, чтобы данные ингредиенты приобрели красивый золотистый оттенок. Не забудьте на этом этапе хорошо приправить мясо солью и перцем на свой вкус.
После этого поработайте с картофелем. Его нужно очистить от кожуры, промыть под водой и натереть на мелкой терке. Так как в таком состоянии из картофеля будет вытекать сок, его нужно будет хорошо отжать.
Картофельную кашицу нужно смешать с чесночной мякотью, полученной с помощью давилки, и мукой. Перемешайте все ложкой до однородной массы.
Добавьте в получившуюся массу половину мяса, которое уже к этому времени должно остыть.
Подготовьте противень, в котором вы будете выпекать картофельную бабку. Смажьте его сливочным маслом, выложите на дно оставшееся мясо, равномерно распределив его по всей поверхности противня, сверху точно так же выложите картофельную заготовку.
Разогрейте духовку до 180°, а затем поставьте выпекаться картофельную бабку на 60 мин. За 10 мин до приготовления засыпьте верхушку картофельной бабки сыром, который предварительно необходимо натереть на крупной терке.
Подавать блюдо нужно горячим. В качестве соуса можно использовать сметану или майонез.

Если вы хотите, чтобы блюдо было постным, тогда вместо мяса можно использовать любые грибы. Сыр в этом случае можно заменить орехами или другим ингредиентом, который вы посчитаете нужным использовать. Блюдо всегда получается вкусным и ароматным.