Eventuella gröna kan inte vara fräsch och sorrel under lång tid. Därför föredrar de flesta ägare att bevara produkter genom att frysa dem. Men för att bevara det maximala antalet användbara komponenter är det nödvändigt att ordentligt förbereda greener och ta hänsyn till frostens särdrag.
Hur man fryser sorrel - Produktberedning
Innan du skickar en produkt till frysen måste den passera en viss förberedelse. Färska löv med sängar är den bästa produkten för billets för vintern.
För frysning av sorrel behöver du en sådan inventering:
- kniv för skärning;
- big Colander;
- separeringskort;
- servetter eller kökshanddukar;
- stor kapacitet;
- blandare.
Arbetsstyckets process:
- Varje bunt av sorrel först överbelastning, kasta sedan skadade och ruttna löv. Även för arbetsstycket passar inte de bleka bladen. Även om det finns små defekter i anläggningen, är det bättre att överge användningen och konserveringen.
- Nu är det nödvändigt att tvätta produkten noggrant. Stor behållare fyller med kallt vatten. En liten del av sorrel beredd att skölja i vatten. Var noga med att lita på löven under rinnande vatten.
Viktig! Lämna inte sorrel under lång tid för att vara i vattnet. Från detta börjar han ruttna som förstör honom helt och du måste kasta ut bladen.
- Skalad från sand och föroreningar som produkten satte i kolaren och lämnar tills vätskan har helt slag.
- Därefter låg såkare på kökshandduken och låt honom torka. För att påskynda denna process, lägg ovanpå bladen täta servetter eller pappershanddukar.
- Соберите высохший щавель в пучок и отрежьте стебли. Старайтесь делать это как можно ближе к основанию листа. Проделайте эту операцию со всем объемом продукта.
- Vissa hemmafruar lägger till stjälkar under beredningen av olika rätter. De är saftiga och rika på användbara komponenter för kroppen. För att underlätta ytterligare användning efter arbetsstycket måste de hackas i en mixer och frysas i form av potatismos.
- Skär resten av bladen med breda ränder och vik i en separat behållare. I den här formen kan du fortsätta till det ytterligare stadiet av Sorrel -tomten för vintern.
- Denna metod är lämplig om du efter avfrostning dessutom utsätter produktens termiska bearbetning. För de rätter där matlagning eller släckning inte krävs måste Sorrel kokas något innan det fryser i saltat vatten.
Hur man fryser Sorrel - Förpackningsalternativ
- Varje produkt efter avfrostning kan inte återinföras i frysen. Därför, före frysning av sorrel, lägg den i små portioner. Var och en form baserad på mängden produkt i en viss maträtt.
- Det enklaste sättet att frysa är användningen av en plastpåse. Överför hackade blad i det enligt en del. Skarevel måste torkas, annars isformer, vilket kommer att förstöra produkten.
- Vrid påsen något och släpp överflödigt luft från den med lätta rörelser. Försök samtidigt att inte trycka på bladen så att de inte smälter dem. Så du kommer att spara en plats i kylen.
- Bind sedan tätt påsen och lägg på hyllan i frysen. Istället för konventionella paket kan du använda paket med zip-inställning eller till och med bättre vacuum.
Råd. För att förbereda grön Borsch på vintern, frys Sorrel tillsammans med gröna (dill, persilja och grön lök).
- Om du behöver en sorrelpasta i en maträtt, frys den i små behållare eller i isformar. Slipa den i en mixer. Vissa hemmafruar lägger till olivolja eller kryddor till behållaren.
- Det finns ett annat universellt sätt att frysa Sorrel - med en matfilm. Sprid det på köksbordet. Från en kant, lägg en klippt produkt i form av en bred remsa. Börja sedan linda bladen. Du får ett rör från paketet och inuti sorrel. På vintern kan du helt enkelt klippa av hur mycket du behöver en produkt för en maträtt och lämna resten i frysen.
Med korrekt frysning av Sorrel kommer du att behålla det maximala för produktens gynnsamma egenskaper, och du kan också bilda en del för din favoriträtt själv.
Några råd om hur man snabbt och korrekt fryser sorrel, titta på videon:
0
1581
