Kalina är en extraordinär bär, de helande egenskaperna som hjälper till att besegra förkylningen, ta bort huvudvärk, minska blodtrycket, fly från sömnlöshet. Dess helande egenskaper kan användas under lång tid efter skörd, om du lär dig att lagra det korrekt. Och självständigt, i vilken form det är att lagra det - torkas, fryst, gnidas med socker, i form av sylt eller gelé, kommer det alltid att presentera användbara vitaminer, mineraler, organiska syror. Denna information borde vara intresserad av den första platsen för människor som följer kroppens hälsa.
När och hur man samlar Kalina?
Kalina växer i skogen, men den odlas i landets dacha. Den bästa tiden för att samla bär är senhösten när de första frostiga dagarna börjar. Det är vid denna tidpunkt att hon förlorar sin karakteristiska bitterhet, förvärvar en söt smak.
Vibras borstar skärs med en hel hemlighet, bryts inte av med separata bär så att det inte förlorar sin juice. Huden av orörda bär är ganska hållbara, så när man transporterar till destinationsorten kan klustret vikas i rätter med ett tjockt lager.
Hur sparar Kalina fräscha?
Kalina kan bibehållas i en ny form i många månader om det finns ett lämpligt rumsskjul, källare eller källare. På den utsträckta tråden suspenderas buntarna av viburnum med bär ner. Under förutsättningarna i staden lägenhet kan det avbrytas i balkongen. Och det kan sättas på kylskåpet. Borstar viks i rymliga rätter (banker, lådor, pan), som täcker locket inte till slutet för bättre luftcirkulation.
När lagringsförhållandena i det svala rummet saknas, återstår det att välja en av metoderna för fruktbehandling:
- torkning;
- frysning;
- torka med honung eller socker.
Torkning Kalina
För snabb torkning läggs bunken på bakplåten och läggs i ugnen, som värmer det till en temperatur av 60 grader. Ugnen av ugnen är kvar samtidigt, så att frukterna inte faller. Torka Kalina till skrynkligt tillstånd. Ta sedan bort och låt svalna. Om möjligt avlägsnas frusen. Torkade frukter rekommenderas att lagra i banker stängda med omslag eller bomullspåsar.
Du kan torka denna värdefulla produkt på ett annat sätt, men det tar mer tid. Om hösten fortfarande kostar bra väder, kan skörden torkas och på gatan, bara i skuggan. Det måste sönderdelas på papper och täcka med en tunn handduk eller gasbindning. Efter ett par dagar bör det blandas så att det är jämnt torkat.
Hur fryser Kalina?
Kalina är en fantastisk frukt. Det kan mycket vinter på buskarna. Frost kommer att göra det bara smakligare och sötare. För frysning kan du använda kylskåpet, bara behöver noteras, tvätta frukterna innan frysning inte ska göras omedelbart före användning.
Bären separeras från borstarna, utan att ta bort frusen, ligga i behållare eller plastpåsar och placeras i frysen. Remembered bär bör separeras omedelbart och användas för matlagningskompoter, kissels etc., eftersom saften flöden och under frysning blir de smaklösa. Om de beredda bären var torra, sedan efter frysning, kommer de inte att hålla sig ihop i klumpar, och de kommer att vara smula.
Jordfrukter bör användas omedelbart: upprepad frysning är oacceptabelt - de kommer att bli en lågnedig produkt.
Hur man lagar Kalina med socker?
Vatten med socker Kalina gillar nästan riktigt sylt, men utan värmebehandling. Så det är möjligt att bevara alla användbara komponenter och dess lagringsperiod i denna blankett minst ett år. Förbered Kalina med socker i följande sekvens:
- bär tvättas och viks på papper för torkning;
- ta bort frusen;
- krossande frukter (tillsammans med ben) med hjälp av en mixer eller köttkvarn;
- tillsatt till den resulterande massan av socker (för 1 kg krossade bär 2 kg socker) och blanda väl;
- blandningarna får stå i ungefär en timme och omrördes igen noggrant, hälldes sedan i rena banker, stängda med plastlock.
Håll en bil med socker på en sval plats eller i kylskåpet. Från denna Miracle Berry kan du också laga sylt, kockgelé eller pastell, pressa juice. Alla dessa billets har en trevlig smak, en unik doft.
Kalina tillgänglig naturlig produkt för förbättring av kroppen på vintern, som även kan ersätta några läkemedel. Det viktigaste är att förbereda det korrekt för att bevara alla sina helande egenskaper under en lång tid.
0
319
