En av de mest populära kryddiga växterna är mynta. Och det är inte förvånande. Tack vare sina användbara egenskaper användes myntet i stor utsträckning i recepten av traditionell medicin. Och spinnträset igenkännbart på all arom gjorde det till en populär komponent i många drycker och kulinariska recept. Samlingsäsongen av Mint faller den augusti. Hur sparar du den här anläggningen för att använda den under hela året?
Förvaring av mynta i kylskåpet
Om du planerar att lagra en krydda kort tid, är det tillräckligt att placera anläggningen i kylskåpet, förproducerar följande manipuleringar:
- Fräscha mintgrenar sköljer under en stråle av flytande kallt vatten.
- Dejicerade växten, avlägsnande av överskott av fukt.
- Förbered våtmaterial (bättre vaffelhandduk) eller gasbindning.
- Wrap mint älg i vatten.
- Placera kryddan i kylskåpet i detta formulär.
Ett alternativ till den våta handduken kan vara en plastbehållare. Placera grenarna i Sudki och hermetiskt stäng det med ett lock. Om det inte fanns någon lämplig plastbehållare till hands, förtvivlan inte. Använd det vanliga cellofanpaketet - lägg kvistarna i det eller bara mintblad. Därefter måste "lagringen" vara tätt bunden. En liknande form av lagring av mint gör att du kan spara kryddor i 3-5 dagar. Om du behöver längre lagring av produkten måste den frysas eller torkas.
Förvaring av mint i frysen
Innehållet av fördelaktiga komponenter i frusen mynta är inte mindre än i den färska växten.
Frysning utan blanchering
- Färska grönska tvättar under strömmen av kallt vatten.
- Lätt torka växten något.
- Placera mint i en plastpåse, och efter - i frysen.
Du kan frysa både grenar och separat löv. Den senare, om så önskas, kan förkrossas. En eller annan version av lagringsformuläret beror på personliga önskningar, liksom vidare användning av anläggningen. Om du planerar att fortsätta att inkludera en krydda, till exempel i konfektyr, huggen mynta är mer bekväm i förväg när växten är fräsch. Fryst mynta kan lagras 4-9 månader. Det är emellertid värt att överväga att den långvariga exponeringen av den kalla förändringen och arvets smak och doft något.
Frost med blanchering
Längre lagring av mint är möjligt om du föredrar en kort värmebehandling.
- Tvätta mynta.
- Sänk grenen av växten i kokande vatten i några sekunder, och efter - omedelbart i kallt vatten.
- Dekoze gräset och placera i plasttorkar eller cellofanpaket.
- Förpackad mint skickas till frysen.
Frysning av mynta för drycker
Om du är fans av mintcocktails och kylda drycker, förbered ett kryddor enligt följande:
- Gräset sköljs och torkas.
- Separata löv.
- Slipa gröna.
- Distribuera choppers i former för is.
- Häll form med vatten och skicka det till frysen.
Mintförvaring i torkad form
Det bästa sättet att lagra mint är dess torkning. I den torkade formen kan växten fritt hållas i mer än ett år utan att frukta sin skada eller förlust av användbara egenskaper.
- Så snart du sänker myntens kvistar, skicka dem omedelbart in i skuggan. Under påverkan av direkt solljus förlorar växten eteriska oljor, och trots allt är det just lejonens andel av helande komponenter.
- Stammar med löv bundna flera stycken i buntar och suspenderas i ett välventilerat och skuggat rum - på vinden, på en avskild plats på balkongen eller en veranda. Tillströmningen av frisk luft kommer inte att tillåta bladets debatt och kommer att hjälpa växten torr snabbare.
- Om du planerar att torka ut bladen uteslutande, skilja dem från stammar av mynta och sprida ut på papper eller ren materia (fortfarande borta från solens direkta strålar). Från tid till annan måste bladen vändas.
- När kryddan körs, ska den flyttas till papperspåsar eller påsar. Ett alternativ kan fungera som glasvaror med lockbanker och trobbar.
- Torkat gräs lagras på en mörk plats vid rumstemperatur i två år.
0
772
