Det verkar som svårt i lagring av potatis? Jag somnade den i källaren eller i lådan på balkongen och använd naturens gåvor hela vintern. Men det visar sig att om knölarna är fel, då efter ett par månader, kan potatisen helt enkelt kastas bort och stanna utan det viktigaste beståndet.
Hur man lagrar potatis - Val av sorter
Potatis, som alla andra grönsaker, är uppdelad i sorter. För vinterlagring är bara de som mogna på hösten är lämpliga. Om du själv växer potatis, så annorlunda för vinterkonsumtion:
- Slavyanka, Dneprinka, SineGlazka, Adrette - sorter med stort innehåll av stärkelse. Sådana potatis är väl lämpade för potatismos.
- Alvara, Lidekre, Röd Scarlet, lycka till - betyg med ett nedsatt stärkelseinnehåll. Lämplig för första rätter och sallader.
- Hopp, lycka, Impala, Kolobok - potatis med en mitten av stärkelse i knölarna. Dessa sorter är idealiska för stekning.
Från ovanstående följer det att vintern ska lägga flera olika sorter för att använda dem i olika rätter.
Om du köper potatis på marknaden, måste du lita på säljaren. Det är värt att köpa flera olika sorter så att med dålig lagring minst en sort, de reserver du har tillräckligt med en ny gröda.
Hur man lagrar potatis - kvalitetsval
Endast högkvalitativa potatis är lämpliga för förvaring. Knölarna måste vara rena, släta, utan byxor, skär och annan skada. Olika sorter av potatis placeras i olika lådor - i rutan, ange namnet på sorten och bokmärkesdatumet för lagring. Innan du fyller i rutorna eller korgarna av potatis, var noga med att torka knölarna under baldakinen - endast torra potatis är väl lagrade.
Hur man lagrar potatis - Val av temperaturläge och fuktighet
Potatis rekommenderas att lagras vid en temperatur på +2 till +5 grader. Om din källare är ganska varm, gör sedan tvungen skrämmande ventilation i IT-ventilation behövs också för kontinuerlig luftuppdatering i källaren. Du måste också ta hand om fuktigheten. Potatis älskar när den här siffran är inom 85-90%. För att mäta fuktighet kan du köpa en speciell enhet som heter en hygrometer. Med för torr luft börjar grönsaker dehydrera och vittra. Om detta hände, lägg sedan bäckenet med vatten bredvid lådorna. Titta också på potatisarna i det mörka rummet - glöm inte att stänga av ljuset i källaren.
Hur man lagrar potatis - Val av behållare
Potatisknölar är bäst lagrade i små gitter trälådor. Deras lilla storlek tillåter, om det behövs, enkelt omorganisera lådorna när potatisarna är skott. Boxar installerar på gitter träpallar - det kommer att ge mer aktiv ventilation av de bevarade grönsakerna. Istället för lådor kan platta korgar användas.
Hur man lagrar potatis - en kombination med andra grönsaker
Vissa ägare på toppen av potatis häll morötter, betor eller laid pumpa. Det är inte kategoriskt inte värt det, för alla dessa grönsaker har olika lagringsförhållanden. Du kan bara använda betor, men i fallet med för rå källare. Med fukt kan potatis roteras och betor tar över den extra fukten.
Hur man lagrar potatis - vinter sortering
Om du korrekt lagt potatis på vintern och observerade alla beskrivna förhållanden, kommer knölarna definitivt att flyga till nästa skörd. Men som praktikutställningar kan idealiska lagringsförhållanden endast skapas i stora specialiserade gårdar. Där är potatis hålls av stora partier och levererar sedan till försäljningsställen. Hemma, strängt ställa in temperaturen, fuktigheten, ventilationen, erhålls inte alltid. I det här fallet måste potatis sortera periodiskt för att avlägsna små groddar (visas vid en mycket hög temperatur i källaren) eller kasta bort ruttna knölar (börja försämras med för mycket fuktighet och höga temperaturer).
Om groddarna på potatis är mycket små, dvs. Endast deras primitiva framträdde och omvandlade dem sedan och använd sådana knölar först. Vid rengöring av skalen, ta bort ett tjockare lager. Ruttna knölar kasta bort alls. De som var nära Rinyli, tvätta det kalla vattnet och låta det i affärer.
Inte alla av stadsborna har en källare i närheten av huset eller källare i landet området. För dem erbjuder vi att titta på en video där det beskrivs i detalj om den speciella platsen för lagring av potatis på balkongen eller loggia.
0
1002
