Ung potatis är mycket smakligare än vanligt - hon är väldigt mild och hon har en märklig söt smak. Idag kan denna delikatess köpas året runt - i stora stormarknader säljs det, från varma länder. Och åtminstone denna potatispotatis är ganska dyra, men ibland för att skämma bort dina sju läckra rätter. Den mest läckra är den unga potatisen kokta, speciellt om den passar med god sås eller rustikt smör.
Hur man lagar unga potatis utan skal
Välj de yngre potatisarna av samma storlek eller efter att ha rengjort det, klippa till samma bitar. Rengör knölarna från skinnen. För detta, helt enkelt krossa dem med en kniv eller en ren metallsvamp. Potatis sätta i en skål och fylla med kallt vatten. Täck skålen med lock och skaka disken flera gånger - den här mottagningen sparar potatis från rester av en tunn hud. Nästa, koka potatis så här:
- Sänka det i kokande vatten.
- Efter 5 minuter, tillfredsställa vattnet och lägg på paraplyet och laurelbladet i det.
- Koka potatis i ytterligare 10 minuter.
- Klämma vatten.
- Hot potatis falska med krämolja eller gräddfil.
Ung potatis är väl kombinerad med vitlök. Istället för gräddfil, mata såsen från gräddfil (200 g), krossad vitlök (3-4 tänder), salter (1 tsk), kyld dill (1 msk.).
Hur man lagar unga potatis i skalet
För denna metod använder du potatis av samma storlek. Tvätta det under rinnande vatten med en mjuk svamp. Fyll potatis med kokande vatten och skicka på kaminen. Efter en fem minuters koka, lägg så mycket salt så att vattnet är ganska salt. Eftersom potatisarna kommer att kokas i skalet, kommer saltet att behövas mer. Var inte rädd för knölar minskar starkt - skalet kommer inte att missa det extra saltet. Du kan också använda och kryddor när du lagar mat: dill, laurel, vitlök, lök. Ta bort efter matlagning. Servera potatis varma och raka i skalet. Det är perfekt lämpligt för det: sill, färska grönsaker, stekt svamp. Glöm inte att hälla i separata hjul, gräddfil, ketchup eller heminmatning.
Ung kokta i skalpotatisen måste rengöras. Om du inte vill göra detta, ta färdiga potatisar, strö över oliv eller vegetabilisk olja. Strö sedan på eventuella osaltade kryddor och sönderdelas i ett lager på ett blad för bakning. Skicka potatis i ugnen (200 grader) och vänta tills den krispiga aptitretande skorpan visas på knölarna. Servera varmt.
0
799
