Potatis är ovanligt välsmakande i någon form, men mest användbar, svetsad i skalet - i en uniform, eftersom både smak och näringsämnen hos knölar bevaras. Potatis är oumbärlig på vårt bord - det går som en sidorätt för kött och fisk, utan det är det omöjligt att föreställa sig festliga sallader, en berömd sill under en päls, sommar Okroshka, ukrainsk borsch, dietsoppa. Låt oss ta reda på hur man lagar potatis i rengöring korrekt.
Hur man lagar potatis i uniform på en spis
För att förbereda potatis i en uniform, ta rotgrödor utan fläckar, örter, skär och tvätta dem med en borste i varmt vatten.
Tips: Ta samma storlek knölar, sedan kommer de att slåss samtidigt.
- Vik potatisarna i pannan, häll i kallt vatten så att det täcker dem helt. Häll 1/2 msk. l. Salt, sedan spricker inte grönsaker under matlagning.
- Lägg potatisarna på en stor eld, koka upp och bromsa sedan värmen till ett minimum, koka med ett Ajar -lock.
- Efter 25 minuter, kontrollera skålens beredskap - genomborra den största knölen med en kniv, den är mjuk - maten är klar.
Ta bort pannan från kaminen, töm vätskan, om potatisen för sallad - häll den med rinnande vatten och rengör den. Torka potatisarna som går som en separat maträtt i en panna i brand i ett par sekunder, lägg på portionerade plattor, skär och servera med surkål, kryddig sprat eller en något saltad sill.
Hur man lagar potatis i uniform i en Syracuse
Detta recept kom till oss från staden Syracuse (New York). De säger att de lokala anställda på saltfiske till lunch förberedde potatis för sig själva och sänkte den i en varm fabriksbrin. Resultatet var en billig, läcker, hjärtlig maträtt. Låt oss försöka göra det i vårt kök. Vi kommer att behöva: potatis - när det gäller krukor, 400 gr. Stort salt per 1 liter vatten.
- Häll knölarna med vatten så att det är högre än dem med två fingrar, häll den sedan i behållaren och lägg potatisarna i en skål.
- Häll det uppmätta vattnet igen i pannan, lägg saltet, ta lösningen till en koka och sänka grönsakerna i det.
- Koka över hög värme utan att täcka med ett lock. Efter 15 minuter kommer vätskan att koka, potatisen täcks med en vit skorpa - stäng av gasen. Skala grönsakerna, lägg på en tallrik, häll på löksås och skicka till bordet.
Hur man lagar potatis i ett uniform - receptet för ugnen
Det är inte svårt att laga potatis i uniformen i ugnen, det enda tillståndet är att ta små och medelstora knölar. Per 1 kg potatis - 2 msk. l. Leanolja, ett par vitlöksklyftor, salt - efter smak.
Gör spåren i torra knölar, sätt in vitlöksplattor i dem, gnugga potatisarna med en blandning av salt och vegetabilisk olja. Placera grönsakerna på en bakplåt, koka en halvtimme i ugnen vid en temperatur av 200 °.
Skär de heta potatisarna på toppen, fiskar gräddfilen, dekorera med dill och färska gurkor.
Hur man lagar potatis i uniform i en mikrovågsugn
Ett bra alternativ när det inte finns någon tid, och du kommer att njuta av den läckra jakten. Pierce potatisarna med en gaffel på flera ställen, kappa med olivolja, salt, låg i ett lager i en speciell platta. Sätt i mikrovågsugnen i 5 minuter per maximalt. Skär de beredda potatisarna i mitten, blanda massan med en gaffel, tillsätt smör.
Hur man lagar potatis i en uniform i en långsam spis
Lägg potatisarna i skålen, häll vatten, stäng locket. Installera programmet - Steaming Steam, klicka på - Start så har du 25 minuters ledig tid i lager. Så tappa inte det - slå ett glas fettkräm med krossade örter, salt, peppar och såsen är klar. Sätt konserverade tomater i en djup platta, klipp rågbröd - och ställ bordet.
Förbered potatisarna i uniformen enligt våra okomplicerade recept, lägg till din "höjdpunkt" till dem och mata hela familjen med läckra rätter, behandla dem till vänner och naturligtvis äta för din hälsa själv.
0
523
