Картошку мы в основном едим или в жареном виде, или в виде пюре – это очень вкусно. Сегодня же мы вам предлагаем разнообразить свой стол и приготовить еще более вкусную картошку. Несмотря на кажущуюся сложность, блюда наши очень легкие в исполнении. Välja!
Картошка по-селянски
Для этого блюда лучше всего подойдет картофель молодой, потому что его желательно готовить с кожурой. Старые клубни также использовать можно, но их необходимо тщательно вымыть щеткой.
- Среднего размера картофелины разрежьте вдоль на 4 или 6 частей.
- Ломтики в один слой выложите в форму для запекания.
- Полейте картошку оливковым или обычным маслом без запаха. Перемешайте ломтики руками. На 1 кг овощей возьмите 0,5 стакана масла.
- Облитый маслом картофель щедро посыпьте любыми сухими специями. Можете купить их готовые в магазине – они называются “Для картофеля по-селянски”. Можете сделать их сами: смешайте соль (1ст.л.), молотый перец (1 ч.л.), сухие пряные травы (2 ст.л).
- Запекайте картофель в разогретой духовке. Сначала делайте это под фольгой (20 минут), а затем без нее – еще 5-7 минут.
Картошка-гармошка
Картофелины длинной формы нарежьте дольками, но не разрезайте клубни до самого конца. Полученные гармошки посолите и поперчите. Между каждыми соседними дольками картошки вставьте по очень тонкому ломтику свежего несоленого сала. Запекайте картошку-гармошку в духовке 35 минут. За 5 минут до готовности можете посыпать блюдо натертым твердым сыром.
Картофель с яйцом
Для этого блюда предварительно отварите картофель в мундире. Когда он остынет, срежьте боковину. Выньте из середины мякиш картофеля (его используйте в других блюдах). Получившуюся картофельную формочку присолите и вбейте в нее или одно небольшое куриное яйцо, или парочку маленьких перепелиных. Поставьте картофель в духовку и дождитесь, пока яйца схватятся. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью.
Картофель под сыром
Skär potatis längs två halvor. Sveash honom lite och peppar. Tårta i ugnen till halv redo. På varje hälft, sätt på en stor fet fet ostplatta. Återigen, lägg potatisarna i ugnen och håll den tills osten smälts.
Vitlökssås potatis
Potatis av samma storlek är täckta i flera ställen tandpetare och kära vegetabilisk olja. Varje knöl är insvept i folie och baka ca 50 minuter. Varma potatis expandera och skära varje i två halvor. Häll bakade potatis med en smält krämolja blandad med hackad vitlök, salt och gröna.
Potatis med kött och grönsaker
Denna maträtt kallas fortfarande potatispizza:
- Baka en hel stor potatis knöl eller skryta med den i uniformen till ugnen.
- Ta bort från varje potatismjölk.
- Inne i de resulterande båtarna, sätt några gryta grönsaker, kokt eller stekt kött, svamp. Fyllning, var noga med att spendera och strö.
- Överst på fyllningarna sätter på en liten bit av krämolja.
- Baka potatis till gjutning av olja och skarp toppskorpa.
Denna maträtt serveras väl med en sked av mjuk ost "ricotta", som måste sättas på fyllningen när potatisen fortfarande är väldigt varm.
Skewer från potatis
Koka potatis i saltat vatten tills det är halvt klart. Skära den med tallrikar. Ge potatis på spettarna, växla den med skivor rökt sala eller cirklar av salami korv. Tårta en maträtt i ugnen till full potatisberedskap. Servera potatis kebab med färska eller marinerade grönsaker.
Potatis i mjölk
Mycket mild och läckra, potatis är bakade i mjölk:
- Potatis (1 kg) Rengör skinnen och skär i tunna cirklar. Vik den i formen för bakning.
- Fyll potatis med helmjölk. Det borde vara så mycket att vätskan täckte det övre lagret av potatis.
- Lägg flera bitar av krämolja på toppen.
- Baka maträtten i ugnen 1-1,5 timmar före mjukningen av potatis och utseendet på sin yta Ruddy Crust.
- Tillbringa potatis framför foderet själv.
Innan du bakar behöver potatis inte salt - i saltmjölk blir det starkt fast.
Grekisk potatis
Denna maträtt kommer att vädja till älskare av medelhavsmat:
- Liten potatisstorlek skärs på halvor eller kvartaler.
- Tillbringa potatis och häll olivolja.
- Baka i ugnen tills fullständig beredskap.
- Innan servering, och fortfarande heta potatis, häll den med färsk citronsaft (2 msk.) Och strö med zest från halva citronen. Dessa kryddor är tillräckligt för dig för 1 kg knölar.
Potatis i amerikanska
Det är väldigt lätt att laga det själv med alla diskar som serveras i nästan alla snabbmatrestauranger:
- Stal en medium-sized potatis med en gaffel och baka i ugnen, har tidigare lindat varje knöl med en folie.
- Vid potatisen klippa sidoväggen och ta ut den bakade massan från insidan.
- Ta bort massan med en gaffel och blanda med hackad bacon, riven hård ost, mjukat smör och dill örter. Ta alla ingredienser.
- Salt fyllning och peppar och sätt tillbaka i potatisarna.
- Skicka potatis till ugnen igen och baka det tills den gyllene färgen.
- Innan du serverar på varje potatis, lägg en sked tjock gräddfil.
Potatis på franska
I originalet kallas denna maträtt "GRATEN":
- Rengör 1 kg potatis från huden och skärs i tunna skivor.
- Sätt cirklarna i lager i en rund form, som tidigare har salt dem och peppar.
- Blanda 2 glas fettkräm och 100 g gräddfil. Salt, peppar och häll markmutter (1/4 tsk) sås. Om så önskas, lägg till ett par hackade vitlöksklyftor.
- Häll potatis med sås. Strö med riven ost (100 g) ovanpå.
- Baka en betyg vid en temperatur av 200 grader. Tillagningstid är 1 timme.
Potatis i krukor
En traditionell rysk maträtt kan kokas även med svamp, även med kött. Skivor av potatis, skivor morötter och stek på halter av lök i en panna med smör till gyllene färg. Efter stekning, salt och peppar grönsaker. Fry svamp eller skivor av fläsk eller kyckling. Salt dem också i slutet. Sätt grönsaker, svamp och kött i krukor i krukor. Häll skålen med någon buljong (kött, grönsak, svamp) och lägg en vitlök och ett buktblad i varje portion. Baka potatis i krukor först under locket (15 minuter) och sedan utan det (10 minuter).
Potatis med svamp
Koka 1 kg potatis och klipp den med skivor eller cirklar. Fry i vegetabilisk olja 0,5 kg mushrooms och 3 stycken stora glödlampor. Vik potatis, svamp och lök i en bakfat. Häll grönsaker med gräddfilssås (1,5 koppar), majonnäs (0,5 koppar), salt och peppar till smak. Baka maträtten i ugnen till den övre skorpan av en vacker gyllene färg.
Potatisrull med svamp
Gör en läcker potatismospotatis, men utan att tillsätta mjölk. I potatismos, peppar, torra kryddig örter och piskade rått ägg. Per 1 kg potatis tar 1 ägg. Placera den när purén svalnar lite. Explodulerar en puré med ett tunt skikt på en Marlevary servett. Placera svampar, rostade med lök och kryddor på puréen. Vänd den med hjälp av en servett och växla den mycket försiktigt till ett smörjat ark med olja. Toppen av rullen. Smörj tjock gräddfil. Baka skålen i ugnen till sin vackra röda färg.
Rosor från potatisens potatismos
Denna bakade maträtt kommer att bli en utmärkt garnering för en festlig gås eller anka:
- Koka 1 kg potatis och gör en puré ur den.
- Mosade lite byte och peppar.
- Tillsätt 100 gram fina riven parmesanost och en handfull färskt grönska, hackad mycket fint.
- Förpacka ett äggekorre till toppar och ange den i potatismassan.
- Lägg purén i konditori och fäll från den på ett ark med rosor.
- Grädda potatis potatismos tills det brusar bra.
Det verkar: vanliga potatis. Men hur många av det kan förberedas med läckra och originella rätter. Förbered på våra recept och uppfinna ditt eget - märke.
0
1657
Fuck Ebana