Det verkar som skålen kan det vara lättare än stekt potatis? Och det visar sig att potatiserna är riktigt välsmakande, du måste följa några regler. Förresten, då kommer hon också att vara vacker - det är också viktigt.
1
Stekpotatisen är endast lämplig där det minsta stärkelsinnehållet är vanligtvis en potatisort med en gul massa. Vit efter hennes rengöring och skärning håll i kallt vatten - inte mindre än 30-40 minuter. Om detta inte är gjort, kommer stärkelsepotatiserna i pannan att bli en rostad puré.
2
Skär potatis på barer eller skivor av samma storlek - tjockleken på dem bör inte vara mer än 0,5 cm. Efter blötläggning i vattnet är det nödvändigt att torka den halvfabrikade produkten med en pappershandduk.
3
Ta stekpannan för att steka den mest tjockväggiga - hon håller värmen väl. Häll vegetabilisk olja på pannan - 0,5 kg potatis en tredjedel av ett glas, väl värmt det. Om du gillar potatis på fettet, dubbla mängden olja och lägg på pannan med oljet tunn lomika salla (gram 50-70). Vänta tills fettet är inslaget.
4
Se till att elden under en stekpanna av sådan kraft att oljan har blivit tungt, men brinner inte. Sätta i panelen torkade potatis. Först blanda efter fem minuters rostning. Vid den här tiden bör skivor ta den rodiga skorpan. Minska elden i mitten och blanda andra gången efter ytterligare fem minuter, den tredje är genom samma intervall. Under den tredje blandningen, saltpotatis och lägg till dina favorit kryddor. Om du gillar potatisen med en båge eller vitlök, lägg dem i pannan i 3-4 minuter innan skålen är klar - så de kommer inte att brinna. Lök och vitlök samtidigt slipa så starkare som möjligt så att under måltiden inte kom över sina bitar.
5
Иногда бывает так, что пожарив картошку и даже добавив в нее специи, она получается не особо вкусной. Это может случиться, если на рынке вам подсунули картошку кормовую, которая предназначена для домашних животных. Такие клубни отличаются только вкусом – у них его просто нет. А по полезности они такие же, как и обычные столовые. Спасти в этом случае невкусную картошку поможет кусочек сливочного масла, положенного в сковороду за одну-две минуты до готовности. Или же за 3-4 минуты в сковороду можно влить треть стакана обычного молока. За это время оно выпариться, но придаст “жарехе” сливочный вкус и аромат.
6
Если у вас нет времени стоять возле плиты, а жареной картошки очень хочется, приготовьте ее в духовке. Нарезанную на ломтики и обсушенную ее посолите, поперчите, полейте растительным маслом и хорошо перемешайте. Подготовленную картошку выложите в один слой на лист, прикройте фольгой и отправьте на 10 минут в хорошо разогретую духовку. Через десять минут фольгу снимите, температуру в духовке снизьте до средней и дайте дойти и подрумяниться картофельным ломтикам – еще минут 10-12. По вкусу такая картошка не будет отличаться от жареной на сковороде.
Обычную жаренную картошку можно приготовить необычно вкусной. При закладке ее в сковороду добавьте немного моркови или сельдерея, нарезанными такими же брусочками. Вместе с луком можно положить сладкий болгарский перец, нашинкованный мелким кубиком. И конечно, любую жареную картошку подавайте посыпанной свежей зеленью. Smaklig måltid!
0
1759
