Vilket nytt år utan en selegumsallad under en päls, de flesta ryssarna älskar brädor, betor, vinaigrette. Så för året runt på bordet var det en fräsch, handvuxen beväpnad, det är värt att lära sig att hålla det rätt. Bäst av lagringsbehovet, utmärkta smakämnen och presentabla utseendet sen betor, som: Mulatto, Libero, Salad, Bathardi och några fler sorter, inklusive lokal odling.
Samla in betor för att lagra längre
Samla skörden är bättre i september, före uppkomsten av kallt väder, efter flera dagar utan regn. Samtidigt stoppas skörden i 18-20 dagar innan de samlar. Det är viktigt att betorna inte övergår till och med den minsta frysningen, eftersom den frusna även på ytan av betan är redan olämplig för lagring. En mogen grönsak på en trädgård bestäms av gulaktiga, lite torra stammar. Det är mycket viktigt när du gräver betor från trädgården för att inte dra ut det omedelbart från marken. Det är nödvändigt att slå skoveln av marken runt rotanläggningen för att lyfta den något till ytan. Då bör du försiktigt dra topparna och försiktigt, försök att inte skada rothörnet och dess rötter, dra ut på ytan. 
Hur man lagrar betor - Bearbetning efter grävning
För att en grönsak i lagringsprocessen är nödvändig för att ta hand om torknings- och betespreparationsprocessen.
- Ta bort rothörnet från jorden ska vara försiktigt, utan skada.
- Stammens längd rengörs och lämnar den styva med storleken på upp till 1,5 cm. Av stor betydelse Det är exakt botten av toppen och inte vridning.
- Då måste du manuellt rengöra frukterna från de överskjutande grunderna. Det är inte värt att avlägsna resterna av jorden från betor, en liten mängd av det återstående landet på rotanläggningen kommer även att hjälpa till med bättre lagring.
- Innan lagringsprocessen behöver grönsaker torka. Kornemploderna ligger på sängen med vilken de uppsamlades, men endast under förutsättning av torr mark och låg luftfuktighet. I detta form finns betorna ut i ett lager och lämnas att torkas i 3-4 timmar.
- En lång vistelse i luften är skadlig för produktiv lagring - mycket vatten avdunstar från betor och det börjar blekna.
- Om vädret är vått och regnigt på samlingsdagen torkas betorna i rummet, det är bara nödvändigt att säkerställa god ventilation. Således ökar varaktigheten av peensing till 3-8 dagar.
- Det är värt att notera att det inte är nödvändigt att torka och förbereda sig för lagring, inte alla rötter, utan bara en del, som inte har delar av att starta, intakt och medium i storlek.
- Villkoren för goda avkastningsbesparingar är inte att tvätta betet före torkning eller lagring.
Hur man lagrar betor
- Förvara betor eller inomhus (källare, balkong, kylskåp, källare) eller på gatan, i de dilaterade groparna eller grävningarna. Alla metoder för lagring av betor är lika produktiva.
- Betor lagras under lång tid och försämras inte, om den placeras i en kulle på hyllan, lagra öppen eller stängd med sand i lådor eller på potatis.
- Förvaringsvillkor är viktiga: Mörk och frostbeständigt utrymme över golvet Minst 15 cm med en temperaturregim från 0 till 2 grader över noll, måste luftfuktigheten vara inom 90% och fri luftcirkulation tillhandahålls.
- För lång lagring är det viktigt att följa temperaturregimen, eftersom den minsta förändringen med flera grader kommer att leda till tillväxten av topparna, vilket starkt minskar hållbarheten.
- Lägenheten har en bra lagringsmetod - på balkongen, förutsatt att det inte finns något utrymme fryser, i sandlådorna. För detta faller botten av lådan med sand, lägger ett lager av betor, så somnar lite mer sand och sedan samma, i ett lager, betor - på ett sådant sätt fylls lådan till toppen. Istället för sand kan sågspån användas.
Beets - en fördelaktig rot av roten, som är glad över folket i form av en borscht, ättika och den berömda salladen året runt. Nu kommer det alltid att finnas en naturlig betor på bordet, vilket nu är känt att förvaras med bevarandet av smak och roten av roten.
0
1732
