Beets är en mycket användbar och näringsrik produkt. Vid tiden för Kievan Rus togs denna grönsak till oss från Byzantium. Beettens unikahet ligger i uppsättningen av element som finns i det, och i det faktum att de flesta av dessa ämnen inte förstörs under termisk bearbetning. Därför kommer alla olika rätter som kan förberedas från betor att vara läckra och användbara. Betor kaviar - tillfredsställande och näringsrik maträtt, lätt iberedning. På vintern blir denna aptitretare en källa till vitaminer som saknas vid denna tid på året.
Betor kaviar för vintern
Receptet för en betorkalv, som muterar sin enkelhet och tillgänglighet, och ger inte plats för att smaka med resten av de kulinariska förslagen. Vi förbereder grönsaker och kryddor och fortsätter till matlagning.
Ingredienser
- Betor - 1 kg
- Tomater - 0,5 kg
- Morot - 0,5 kg
- Lök - 0,5 kg
- Peppar Sharp - 1 st.
- Bay Leaf - 2 st.
- Pepper doftande - 2 st.
- Pepper ärtor - 2 st.
- Dill Dry - 1 msk. l.
- Vitlök - 1 huvud
- Solrosolja raffinerad - 150 ml
- Vinägerbord - 40 ml
- Salt Stor - 1 msk. l.
- Socker - 40 g
Matlagning
- Rengör grönsaker från skalet. Blockering av lök med kuber, morötter slipa på rivaren. Du kan använda kombinationen. På en uppvärmd i en stekpanna, solrosolja stekar lite lök. Vi lägger till morötter och stek till transparensen i bågen.
- I processorn omvandlar tomater och skarpa paprika i puré. Lägg till Kashitsa till bågen och morötterna och bakverket i ytterligare 10 minuter
- Betor gnids på en rivare eller slipning med en kombination. Tillsammans med riven betor i pannan, tillsätt socker, salt och resten av kryddan. Vi häller ättika.
- Lossa en kaviar om 1,5 timmar, på långsam eld, glöm inte, från tid till annan, omröring. Vitlökpress i kaviar och förbered dig i ytterligare 10 minuter.
- Bankerna måste vara steriliserade och kepsar kokar. Fyll burkarna med hett kaviar och rusa med lock. Inverterade banker täcker och lämnar tills fullständig kylning.
Akut-söt kaviar från rödbetor
Denna typ av kaviar kommer att tilltala människor som älskar kombinationen av olika smakskärmar i en maträtt.
Ingredienser
- Betor - 1 kg
- Morötter - 1 kg
- Sötpeppar - 1 kg
- Färska tomater - 4 kg
- Lök - 800 g
- Äpplen, variation utvalda sur - söt - 0,5 kg
- Vitlök - 5 kryddnejlikor
- Bay Leaf - 2 st.
- Chile Pepper - 1 st.
- Pepper doftande - 2 st.
- Solrosolja förfinad - 1 kopp
- Vinäger Essence - 2 msk. l.
- Salt, socker och italienska örter ska smaka.
Matlagning
- Förbered grönsaker, skala. Vi gnuggar rödbetor och morötter på ett grovt råt. Vi klipper lök och sötpeppar i halva ringar.
- För matlagning, välj en panna, helst med en tjock botten. Häll olja i den, lägg ut hackade grönsaker och stek i 20 minuter.
- Vi förvandlar tomater till potatismos och äpplen skalade från skalet, slipar på ett grater. Tillsätt kryddor till tomaten och skicka till pannan till grönsaker. Vi lägger till äpplen där. Stew kaviar i ytterligare 20 minuter.
- I förberedda burkar lägger vi ut kaviar och tillsätt vinäger. Hälften av en tesked i varje burk. Håll ett mellanmål i ett svalt rum.
Kaviar från rödbetor med svamp
Kombinationen av rödbetor och svamp är inte riktigt vanlig. Ändå kommer den harmoniska smaken av denna maträtt att glädja dina gäster.
Ingredienser
- Rödbetor - 0,5 kg
- Lök - 2 st.
- Svamp - 300 g
- Vitlök - 2 kryddnejlikor
- Salt, socker - efter smak
- Vinäger 6% - 2 msk. l.
Matlagning
- Koka och tränga igenom rödbetorna.
- Stek löken i en kastrull och tillsätt hackade svampar. Gryta lök med svamp tills vätskan är helt avdunstad. Du kan ta både färska och glasssvampar, men för förvaring är det bättre färskt.
- Vi lägger betorpuré till svamp och lök. Salt, peppar efter smak.
- Stew alla grönsaker i ytterligare 10 minuter och lägg het kaviar i burkar.
Rödbetor är en lätt att förbereda maträtt som inte kräver några speciella kulinariska färdigheter eller en utsökt uppsättning produkter. Men ändå, på vintern kommer det att vara mycket användbart att få en burk med ett doftande och välsmakande mellanmål till bordet.
0
587
