Bevarandet av mellanmål har länge varit och är allmänt praktiserad: så du får inte bara den färdiga maträtten när som helst på dagen, utan också arbetsstycket med tomater under den kalla säsongen. På vintern vill jag ha färska grönsaker och frukter, men de är inte alltid och inte överallt du kan köpa, ett bra alternativ till salter och vridningar. I dem behåller grönsaker de flesta vitaminer och näringsämnen, och smaken är fortfarande karakteristisk, bara med en liten nyans av marinaden. Samtidigt kan du förbereda flera olika tomatrecept med lök för vintern för att glädja din familjemiversitet i den kalla säsongen. I den här artikeln hittar du tre recept med tomater och lök för vintern.
Tomater med vitlök och lök för vintern
Detta recept kännetecknas av sin enkelhet och karakteristiska doftande smak av vitlök efter saltningen. Du kommer behöva:
- Den önskade mängden tomater.
- Flera stora glödlampor så att de fyllde 1/4 av hela bankerna.
- Två vitlökchefer.
- Saltlösning: per 1 liter vatten tar 3 matskedar socker och 1 matsked salt. Lägg till 1 matsked ättika 9% och laurelark.
Sparligen svetsa saltlösningen i kastrullen, vilket omedelbart lägger till alla nödvändiga ingredienser. Vid den här tiden klippa tomaterna efter kvartal och lökringar. Vitlök med kuber eller stora tallrikar.
Sätt tomater, lök och vitlök i banken. Sätt flera svarta peppar ärtor på vilja. Lavra bladborste på stora bitar och lägg på toppen. Fyll alla saltlösningen så att det gömmer absolut alla ingredienser.
Dra åt burkarna och vrid ner locket ner, lämna i denna position till den fullständiga kylningen. Därefter, ta bort burkarna på en kall mörk plats tills vintern kommer.
Tomater med båge för vintern: det andra receptet
Detta recept är något annorlunda än det föregående: Tomater här kommer att vara solida och mjuka när du får saltningen på vintern, du kan skära tomater och servera dem på bordet med färsk juice och syltad massa.
- Ta 1 kg tomater 2 stora lökar.
- Saltlösning Förbered exakt samma som i det första fallet: på en liter vatten 3 matskedar socker, en - salt och en - ättika.
- Med tomat måste du ta bort skalet. Det är lätt att göra om du skära in i huden i mitten, och då måste vi quive tomaterna med kokande vatten. Omedelbart sätta dem i kallt vatten. Hud skal själv.
- Lök Skär ringarna och blöt i vatten i fem minuter.
- Sätt ett stycke tomater i banken, lök, och på toppen av doftande peppar och lagerblad. Många värdinnor i denna sallad lägga tre matskedar vegetabilisk olja.
- Häll saltlake och rulla burken.
Lämna den upp och ned för att slutföra kylning, sedan bort i källaren.
För en sådan recept du behöver små tomater eller medelstora så att de passar in i burken.
Skrynkliga tomater med rosett för vintern
Detta recept liknar läckor, men det finns inga paprika. Tomater kommer att simma i tomatsås. Detta kommer i synnerhet som fans av alla tomat.
- Ta 1 kg tomater.
- 3 bitar av glödlampor.
- Förbereda saltlösning.
- Easy peppar och lagerblad efter behag.
- En sked av vegetabilisk olja.
Hälften tomater att lägga undan, på den andra halvan, ta bort skal och dölja dem med kokande vatten 3-4 gånger. Leek skära ringarna och omedelbart lägga ut i burken.
På bågen, lägga ut renade tomater. Ta en sked och spridda tomater. De måste fylla i lite mer än en tredjedel av bankerna. Det visar sig inhomogen pasta.
Sätt de återstående tomater och häll hela saltlake.
Skjut banken och ledighet svalt på en sval plats. En sådan sallad kommer att gilla ditt hem på vintern.
0
521
