Hur man lagar borsch med betor

Borsch med rödbetor visar sig mycket vacker färg och ovanlig kryddig smak. Om du aldrig har förberett en sådan maträtt, då kommer du definitivt att försöka - det kommer förmodligen att njuta av ditt hem. Alla Borsch applicerar med gräddfil och hackade gröna.

1

Hur man lagar en betor traditionell borsch

Först och främst svetsa buljongen från biffribben. På 3 liter vatten kommer de att krävas till 800 i matlagning. Sätt en löklampa och en mittmorot. När buljongen är svetsad, ta bort kött och grönsaker. Börja nu med att laga Borsch.

• Klipp kuber 500 g potatis. TUCH the Straw 2-medelmorgon och 1 mittbete. Två löklökar skärs i en liten kub. 50 g cellery root natrium på en stor rivare. 400 g kål tärta.
• I kokande buljong, lägg hälften av lök, morötter, betor och selleri. Koka alla tillsammans i 10 minuter.
• Medan grönsakerna lagar mat, hör i en stor stekpanna 30 ml vegetabilisk olja och 30 g fläskfett. I kokande olja lägger du ut de återstående lök, morötter och selleri - blandning. Sätt betet till samma stekpanna, men blanda det inte med andra grönsaker. Baggplatta med citronsaft eller ättika - 0,5 tsk. När grönsaker mjukas, häll sedan 2 koppar tomatjuice i dem. Salt The Roaster och Pepper. Sätt ett par laureller. Lämna greppet på den långsamma elden i 15 minuter - låt det smutska.
• I buljong med kokad båge, betor, morötter och selleri, sätt de beredda potatiserna och i 5-7 minuter kål. Koka skålen till nästan full potatisberedskap.
• När potatis och kål blir mjuka, häll en tomatroter i skålen. Tomit Borsch i ytterligare 15 minuter. Under denna tid, salt och hålla den till smak. Lägg också till lite socker och citronsyra till smaken. Överdriv inte det med de två sista ingredienserna - sätt bokstavligen på den lilla nypa och ständigt störa maträtten.
• När du serverar i varje platta, lägg en bit kokt kött som du tog ut ur buljongen.

2

Hur man lagar Borsch med rödbetor Poltava

För denna Borsch behöver du samma produkter som i föregående recept, men utan sellerirot. Det är bättre att laga buljongen från hem kyckling, gås eller anka. Matlagningstekniken i denna maträtt skiljer sig mycket från den föregående.

• Koka buljongen. Ta bort köttet från ben och skär i kuber. Lägg den åt sidan.
• Tvätta rödbetorna under rinnande vatten - använd borsten. Ta bort skalet från rödbetor med en vass kniv och lägg den i en stekpans. Häll skalet 100 ml kallt vatten och häll 1 msk. vinäger. Sätt Stewpan på en liten eld och försvinna i 5-7 minuter. Sätt åt en kastrull från elden.
• Förbered du rostningen: olja, fett, lök, morötter, tomatjuice, salt, peppar, lajblad.
• Lägg rödbetor riven på ett grovt grater i en andra stekpanna (utan olja). Häll den med citronsaft eller vinäger (0,5 msk) och låt sjuda tills den är mjuk.
• Lägg potatis och kål i buljongen - koka tills grönsakens mjukhet.
• När grönsakerna blir mjuka, tillsätt en tomatstek till dem, stuvade rödbetor och häll i en betavekok. För närvarande, lägg 1 färsk sötpeppar, hackad fint. Koka Borsch i ytterligare 10 minuter. Prova på salt, peppar, socker och syra. Lägg till.
• 5 minuter före tillagning, lägg köttet i Borsch.

3

Hur man lagar Borsch med rödbetor mager

Denna Borsch kan förbereda till och med en oerfaren älskarinna. För honom behöver du inte laga separat rostning och skålen behöver inte kokas på länge.

Förbered grönsaker först:

• 1 små gafflar av kålkotlett.
• Slipa 1 genomsnittlig lök.
• Grat 1 genomsnittlig morot.
• Guld 1 medium betor och häll den med en matsked citronsaft.
• för ett tak av rotspårsley och selleri, hacka.
• Skär de 5 mediumpotatisarna.

Börja nu laga Borsch:

• Lägg alla grönsaker utom rödbetor i en tre -liter panna.
• Häll dem med kokande vatten - det ska vara i pannan 2/3 av delen.
• Koka upp innehållet.
• Lägg 3 matskedar tomatpasta i en stekpanna. Koka i 5 minuter.
• Tillsätt rödbetor i pannan och koka igen.
• Ta bort pannan från värmen och lägg i Borsch -salt, peppar och socker efter smak. Om det finns lite syra, häll sedan lite vinäger.
• Förpacka den heta potten först i tidningarna och sedan i den gamla filten.
• Låt Borscht brygga i 30 minuter.

För att göra någon Borsch välsmakande, laga den över mycket låg värme. Detta gäller också för släckning av grönsaker i rostning. Med sådan långsam värmebehandling kommer alla grönsaker att vara redo samtidigt, och Borsch kommer att glädja dig med en harmonisk smak.