Red Borsch är en traditionell maträtt i Ryssland och i Ukraina och i många andra CIS -länder. Det uppskattas för en rik smak, för användbarhet och tillfredsställelse. I varje familj är den beredd på olika sätt, olika ingredienser läggs till och det är nästan omöjligt att hitta två identiska röda borscht. Men i nästan alla fall kombinerar denna maträtt fortfarande vanliga funktioner.
Ingredienser som är nödvändiga för beredning av klassisk röd borscht
- För att förbereda Red Borsch måste du ta kött och vilken som redan är en sekundär fråga. Vanligtvis används fläsk eller nötkött för att förbereda denna maträtt, men både kyckling och lamm är lämpliga. Det beror på dina smakpreferenser såväl som på graden av Borch Navar, som du vill få.
- Den andra viktiga ingrediensen är rödbetor. När du förbereder en röd Borsch är det svårt att göra utan den, eftersom namnet på denna maträtt, som går bland folket, är en "rödbetor".
- När det gäller alla andra soppor, potatis, lök, morötter och tomatpasta (för stekning), behövs kål (färsk eller sauer). Och naturligtvis kryddor efter smak (peppar, salt, kryddor, torkad vitlök och andra).
Andra ingredienser kan läggas till den röda Borsch för att smaka, men ovanstående är grundläggande grund.
Hur man lagar Red Borscht
- Först och främst måste du förbereda köttet. För att göra detta, skölj det väl under rinnande vatten och skär i bitar. Vissa hemmafruar kokar kött med en stor bit och skär det efter tillagning, men på detta sätt kommer det att förberedas längre.
- Lägg köttet i en kastrull med önskad storlek och häll vatten. Det är önskvärt att använda det filtrerade eller sedimenterade vattnet så att smaken av klor inte förstör skålen.
- Lägg pannan med kött på medelhög värme, och tills vi kokar, rengör och skär potatisarna och kokar också rostningen. För stekning är det nödvändigt att rengöra och fint hugga löken, lägg den i en kastrull med uppvärmd solrosolja. Medan löken är stekt, gnugga morötter och rödbetor på ett grovt grater, och när bågen förvärvar en gyllene nyans, lägg dem i pannan. Det är också nödvändigt att lägga till tomatpasta i stekningen. Vi steker alla tillsammans till mjukhet. Om morötter och/eller rödbetor under lång tid förblir solida, kan du lägga till lite vatten i pannan och lägga ut under locket.
- När buljongen kokar måste du noggrant övervaka skummet. Så snart det verkar måste den tas bort med en sked, annars kommer buljongen att visa sig vara molnig. Om det är samma saknade du ögonblicket för bildandet av skum, är det tillrådligt att passera buljongen genom en sikt.
- Köttet måste kokas tills den är helt beredskap, och tillsätt först potatis och stek. 10 minuter före potatisens beredskap, häll kålen skär i en kastrull i små skivor i en kastrull. Salt och peppar Borsch efter smak, tillsätt kryddor och lämna eld tills potatisen och kålen är helt redo.
- Ät inte Borsch omedelbart efter tillagningen, eftersom han behöver lite tid för att brygga. Strö skålen hackad med persilja och dill, täck med ett lock och efter 20 minuter kommer det att glädja sig med sin rika smak och arom.
Red Borsch, eller "Rödbetor" är en favoriträtt för många människor, och detta är inte förvånande. Det är inte särskilt svårt att laga det, men det är viktigt att observera vissa regler och trender, och sedan kan du behaga dina nära och kära med en läcker middag.
0
528
