Vissa experter på citattecken hävdar att det inte finns någon särskild skillnad mellan rullar och mark. Detta motiveras av det faktum att huvudingredienserna i två japanska snacks är ris och fisk. Men om de verkliga japanerna hade hört detta uttalande, skulle de förmodligen bli förolämpade av talarna. Sushists, och det är vad människor som förbereder enkla delikatesser från fisk och ris kallas, lär sig kulinarisk konst i flera år. Men vi kommer inte att gå in på detaljerna i deras långsiktiga träning och dess stadier, men vi lär oss bättre om skillnaden mellan rullarna från land.
Japanska rullar
De är små portionerade rullar. Som nämnts ovan måste denna maträtt ha kokt ris och fiskstycken. Förutom fisk kan färska grönsaker och andra gröna vara inne i rullarna. För att rullarna ska hålla sin form är de lindade i alger. Endast med händerna för att vrida en rulle med alger och fyllningen fungerar inte. För detta används en speciell bambulmatta. Den tvinnade rullen skärs sedan i en mycket vass kniv i små bitar, som kallas rullar.
Så rullar vridning
Så rullarna skärs i delar
Det här är hur färdiga rullar ser ut
Många recept tyder på att algerkakor kan vara inne i rullarna. Detta är tydligt synligt på det sista fotot.
Japansk sushi
Sushi är beredda från samma speciella ris, som bildas med händer i små avlånga produkter. Tunna fiskstycken läggs ovanpå dem.
Hur de serverar rullar och sushi
Japanska snacks serveras på stora platta plattor eller fyrkantiga rätter. De måste lita på:
- soja sås;
- inlagd ingefära;
- mycket akut grön senap som kallas "Vassabi".
Ris- och fiskförlorare äts med bambuspinnar och innan de skickas till munnen droppar de i kryddor eller sätter dem på toppen.
De bästa rullarna och sushi kan prövas på specialiserade japanska restauranger. Men om du vill träffa dina nära och kära med kulinariska läckerheter, försök att göra snacks hemma. För att göra detta, läs först våra artiklar om detta ämne och börja sedan laga mat. Våra publikationer hjälper dig "Hur man gör rullar hemma", "Hur man lagar ris för rullar", "Hur man utspädar sojasås för sushi".
0
4280
