Bevarande är inte det enda sättet att lagra svamp. Om du torkar svampen och senare förbereder soppan från dem kommer du att bli ett riktigt fan av den här metoden. Det finns många olika sätt för torka svamp.
1
Först bör du förbereda svamp. Alla slag är lämpliga för torka, men rören har trevligare smakupplevelser. Dessa är boletus, boletus och vita svampar. Plastarter kan vara bitter. Dessa inkluderar råare, svampar, chantereller och röda. Ta bort bladen, jorden och resten av skräpet från ytan. Skär de bortskämda delarna. Skär stora svampar i samma delar och liten torr i en holistisk form.
2
En av metoderna är torkning av svamp i ugnen. Täck arket med folie eller kartongpapper. Lägg svamp på det i ett lager så att de inte rör vid varandra. Värm ugnen till 45 ° C och lägg arket där. När svampen börjar torka, öka temperaturen med 20-30 ° C och vänta på fullständig torkning. Dra regelbundet lakan från ugnen i 10 minuter. Under torkningen bör ugnsdörren förbli Ajar.
3
Du kan torka svampar i solen. Vänta på torrt och varmt väder. Hitta ett rum som lätt är ventilerat. För dessa ändamål är en balkong eller vinden idealisk. Fäst svampen på tråden med en tjock nål. Häng dem för att torka i denna form i två till tre dagar. Du kan också lägga svampar på papper eller tyg och lämna dem i solen. Om nästa dag vädret går dåligt, torka dem bara i ugnen.
4
Det är bekvämare för vissa människor att utföra torkning i en rysk spis. Sätt först kaminen i ordning - ta bort askan, kolen och annat skräp därifrån. Lägg svampen på en bakplåt. För god torkning är det mycket viktigt att följa en temperatur av 60 ° C till 70 ° C. Placera försiktigt bakplåtarna med svamp i kaminen. Pre -put tegelstenar under dem. I början av torkningen bör kaminen vara Ajar, men som svampar bör svamparna stängas mer och mer. Följ svampen hela tiden och dra ut de färdiga.
5
Для сушки грибов идеально подойдет электрическая сушилка. Прибор предназначен для засушивания различных овощей и фруктов. Способ является самым удобным и легким, поэтому в последнее время набирает все большую популярность. В приборе имеется несколько рядов. В каждый из них положите по одному слою грибов. Включите сушилку и дожидайтесь конечного результата. Это занимает от 7 до 10 часов. В данном случае засушивание пройдет идеально.
6
Хорошо просушенные грибы должны гнуться и при этом немного пружинить. Если они гнутся подозрительно легко – значит досушены не до конца и при хранении могут испортиться. Сильно пересушенные грибы являются ломкими и хрупкими. Если у вас получился именно такой результат, не стоит расстраиваться – сделайте из них грибной порошок. Сушеные грибы рекомендуется хранить в стеклянных банках или ящиках из картона. Подберите для этого помещение с возможностью проветривания.
Как вы уже убедились, сушить грибы довольно просто. Если вы никогда не делали этого и боитесь испортить их, попробуйте просушить небольшую часть. Всего немного практики – и вы станете настоящим мастером по засушиванию грибов!
0
2193
