Ingen mjölprodukt är omöjlig att föreställa sig utan breakpit. Det ansvarar för pomp, liksom ett vackert utseende av doftande och läcker hemlagad bakning. Men vad ska man göra när du brådskande behöver laga paj, pannkakor eller muffin, och det finns inget gram av en mirakulös ingrediens i huset? Vilka livsmedelsprodukter kan bytas ut? Den här artikeln hjälper värdinnan att hitta ett utmärkt alternativ till den färdiga bageriblandningen.
Vad är en degdeg?
Bakpulvret är en obligatorisk ingrediens för tillverkning av frodig bakning. Principen för dess verkan är baserad på bildandet av koldioxidbubblor, som är jämnt fördelade under testet under bakningen.
Du kan hitta ett färdigt bageripulver, som består av:
- citronsyra;
- soda (mat);
- mjöl eller stärkelse.
Fördelar och nackdelar
Liksom alla andra ingredienser har sönderdelaren sina fördelar och nackdelar. Innan du använder den för att laga hemlagad bakning måste du bekanta dig med dem för att utesluta möjligheten till skadlig för kroppen till varje hushåll.
Bland fördelarna kan tilldelas:
- produkt redo för användning;
- överkomligt pris;
- med det kan du förbereda en frodig klistra.
Väsentliga brister:
- kompositionen innehåller ämnen som inte är särskilt användbara för kroppen (t.ex. natriumhydrofosfat, natriumbikarbonat, etc.);
- användning av modifierad stärkelse, som ingår i pulvret.
Om hemmafruen snabbt behöver förbereda hemlagad bakning är det bäst att köpa en tårfull, som kommer att bestå av läsk, citronsyra och mjöl.
Bassäng hemma
För förberedelse av en klassisk hembas:
- 125 g soda (mat);
- 250 g vinsten;
- 20 g amonia;
- 25 g rismjöl.
Baserat på det faktum att inte alla värdinna i köket du kan hitta alla nödvändiga ingredienser, är det fortfarande värt att använda två andra sätt.
Hem Baweller från enkla produkter: För matlagning behöver du:
- 12 msk. mjölskal;
- 5 msk. Mat soda skedar;
- 3 msk. Skedar av citronsyra.
Mjöl kan ersättas med pulveriserat socker, stärkelse eller annat fyllmedel.
Ett enkelt bakpulver för testet: För förberedelserna krävs endast matsoda och 9% vinäger. Blandning av dessa ingredienser kan erhållas med en väsande vätska, som kommer att fungera som ett vanligt bakpulver. Deg visar sig vara en frodig och porös.
Hemligheter för matlagning av bakpulver
Från många års erfarenhet, kockar:
- det hemtrevliga bakpulvret framställs både för framställning av betongbakning och med en marginal. Det enda kravet är att alla ingredienser ska vara torra så att de inte tappar sina egenskaper;
- vinäger kan ersättas med färsk citronsaft;
- mat soda ska endast tillsättas i degen, som innehåller fermenterade mejeriprodukter.
Baserat på den mottagna informationen kan vi dra slutsatsen: Varje värdinna (till och med oerfarna nybörjare-kulinariska) kan självständigt förbereda ett hemtrevligt bakpulver från de primära ingredienserna. Prova ett av de föreslagna alternativen, och din bakning kommer alltid att vara frodig och vacker.
0
1714
