Stor ost Philadelphia har smaken av mjölk och grädde. Några av dess sorters flavoriska örter och vitlök. Denna ost finns mycket ofta i recepten av rullar, snacks smörgåsar, ostkakor, berry desserter. Rätter med Philadelphia, även om det är triviala rullar från Zucchini, är otroligt välsmakande och festliga. Inte i varje butik till försäljning den här kända ost för hela världen. Om det kan hittas, kan osten kanske inte ha tillräckligt med pengar - den här produkten är ganska dyr. Hur man ersätter Philadelphia och hur man gör det själv - om det och det kommer att diskuteras i den här artikeln.
Byte av Philadelphia
Om du på hyllan i butiken inte ser Philadelphia-ost, var uppmärksam på sådana pastiga ostar:
- BUCO från Arla;
- Natura från Arla;
- Almette från Hohland;
- Cremette från Hohland;
- Krämig välsmakande färsk från Milkana;
- Franska Delphiya - det produceras i Ukraina;
- SYRKO - Serbiens land.
Alla dessa ostar är pastay och är gjorda av ungefär samma teknik som Philadelphia. Förutom dessa ostar kan alla andra säljas. Var uppmärksam på inskriptionen "mjuk" eller "stugaost" på förpackningen.
Hem Recept Philadelphia
Vissa värdinnor försöker ersätta Philadelphia i skum rå. Men den vanliga "vänskapen" är gjord av den vanliga rostiga fasta osten, som smälter med tillsats av mjölk och andra ingredienser. Osten, som intresserar oss förbereder sig genom att köra mjölk utan dess efterföljande långsiktiga utdrag.
Philadelphia av mjölk och kefir
- Häll 1 liter mjölk i en kastrull. Tillsätt salt och socker till det (en tesked). Ta med mjölk till svag kokning.
- Ange två koppar kefir i kokande mjölk. Massa exakt, men blanda ganska snabbt.
- Minuter i två, när mjölken kommer, stäng av kaminen.
- Klipp den rullade mjölken Ge lite coolt (2-3 minuter) och kastade den sedan i en kolv, täckt med tre lager av gasbindning. Lämna massan på Marle i 15 minuter - under denna tid kommer en extra fukt att lämna från den framtida osten.
- Medan serumet flyter från den mottagna blodproppen, slå ett ägg och tillsätt citronsyra till det vid toppen av den minsta kniven.
- Ta bort från gasbind den resulterande stugan och blanda den med ett vispat ägg. Blanda ingredienserna med en konventionell gaffel eller silikonspatel.
Denna hemost är lämplig för snacks med fisk och grönsaker, och för söta efterrätter.
Philadelphia från stugaost
- 200 ml av en kräm med 30% oljig. Vakna en kil - produkten ska tjockna lite.
- 500 gr. Grease stuga ost kasta en sked till ett plaststatus.
- Mix Cream, Cottage Ost och lägg till dem 150-200 gr. tjock gräddfil. Placera det så mycket så att osten inte är för flytande.
- I den resulterande mjuka massan, lägg i smak av salt och någon kryddig grönska. Dill, persilja, selleri, basilika skär mycket fin.
Ost med gröna är utformad för smörgåsar och rullar.
Flera ljus recept med ost philadelphia
Philadelphia Cheese Snacks
- Skivor av vita baton torkades i ugnen. Sätt cirklarna av färska tomater på dem, och på toppen - mjuk ost. Dekorera smörgåsar av arugula.
- Tunna bitar av svartbröd sprids Philadelphia. Utforska bitar av låg-ensam lax eller kets ovanifrån. Fisk strö med mark svart peppar.
- Klipp unga zucchini längs tunna plattor. Silte dem och stek på vegetabilisk olja. Diskutera servetten från överskott av fett. Varje tunga avgas ost. Stänk ost med marken senapkorn och torr basilika. Taggar rullar ihop och lägger en skiva färsk gurka.
Filadelphia Ost Desserter
- Färdiga sandtartlets startar ost blandad med krossade nötter. På toppen av osten, lägg på en enda bär av jordgubbar eller flera bär av hallon, blåbär eller björnbär. Dessert dekorera med färska mintblad.
- Tunna pannkakor sprider ost. Ovanför osten med en tjock bärpuré på toppen av osten. Rulla pannkakor rullar och skär sedan dem i bitar. Skålmatning med bärsirap eller vispad grädde.
Om du har hittat ett intressant recept med användningen av Philadelphia-ost, kassera inte matlagningen på grund av bristen på denna ingrediens. Nu vet du vad du ska ersätta det och hur man gör ost själv.
0
1708
