Mat soda i köket används för att ge degen av luftighet och lätthet. För att klistra in att inte ha en specifik lukt måste soda återbetalas.
Än släckning
Soda avser alkaliska kemiska föreningar och släckes av någon syra. Du kan använda:
- vinäger - bord, vin eller äpple;
- ren citronsaft;
- en lösning av citronsyra och vatten.
Hur man släcker läsk
För släckning, förbereda soda, sur vätska, en matsked och en tesked.
Daglig soda så:
- I matsalen sked, häll så mycket soda eftersom det tillhandahålls av receptet.
- Häll syran till teskeden och mycket försiktigt, nästan droppvis, häll den i läsk.
- Fyll i skadesprocessen när hela läskan blötläggs med vätska och kommer att avsluta den snabba reaktionen av koldioxidfrisättning.
Behöver alltid gissa läsk
Om du i testet kommer att laga mat, det finns kefir eller prokovash, då kan soda inte släckas. Det är bättre att blanda torrt med mjöl och häll sedan kefir i denna blandning. Under omröring löses sodavloppet med en flytande sur miljö.
Honungdeg för tårta, som är beredd på ett varmt sätt, kräver också närvaro av läsk. Men i det här fallet är det också möjligt att inte släcka. När honung tillsammans med socker är monterad på ett vattenbad, är det nödvändigt att hälla ut den här heta massan, men strängt enligt receptet. Hot massa lanserades omedelbart och spridda, d.v.s. Soda kommer att återställa varmt honung.
När du bakar, istället för läsk, kan du använda butiken "bageripulver" eller, eftersom det också kallas "deg för test". Det är inte nödvändigt att släcka denna speciella blandning, eftersom det finns torr citronsyra utom soda. När du interagerar med vilken vätska som helst som är i degen, kommer syran att avgasas självständigt.
0
1712
