Torterilla är en integrerad del av mexikansk mat. Utan det är det omöjligt att föreställa sig Fahitas, Taco och Burito, Cesadyl. Gjorde en sådan tårta av både vete mjöl och majs. Namnet är som från det spanska språket och översätter som "omelett", allt på grund av att tillverkningen av majsmjöl gav det en gul nyans. Tillämpningsområdet är omfattande och praktiskt taget inga gränser. Metoden för att laga denna maträtt är enkel och tillgänglig för varje älskarinna.
1
Skålen kräver inte utsökta ingredienser, de kommer alla att vara i varje hem. För beredningen av TORTER kommer vi att behöva sådana komponenter:
400-500 g mjöl (cirka tre glas);
250-300 ml vatten (bästa varmt vatten är lämpligt);
Tesked deg bakpulver;
Matsked olja (margarin);
3/4 teskedsalter.
2
Vi ansluter salt, bakpulver och mjöl, tillsätt olja / margarin till den lurviga eller skivade med skivor.
3
Vi placerar allt i en ganska mjuk deg och tillsätt lite varmt vatten. Efter att ha lagt ut degen på plankan, tvätta den tills den tar en elastisk form. Genom att dela degen i delar som kan jämföras med äggkycklingen lämnar vi den i cirka 15-20 minuter, förgås med en trasa. Under denna tid är vår deg lämplig för önskad volym.
4
Brädet strö med mjöl och rullande tunna pannkakor på den, diametern i området är 17-20 cm. Varje pannkaka i en stekpanna är från 30 till 60 sekunder, utan oljeanvändning. Små bubblor och en blek art - bevis på vad du gjorde allt rätt.
5
För att göra majs tortillas behöver du bara byta vetemjöl på majs. Även om idealiskt speciellt mjöl bör användas. Även möjlig beredning av pellets, applicering av vete och majsmjöl i en del av 50/50. Skillnaden mellan vete och majs rätter, förutom smak, är också det faktum att bakningen från vetemjöl visar sig vara mjukare och längre.
6
Inslagna varje tårta i pergamentet för bakning eller i matfilmen, de kan lagras tillräckligt länge i frysen. Servera är alltid i en varm form, eftersom de lätt kan vikas eller vikas. För att göra detta är det nödvändigt att avlägsna i förväg från frysen och ge till varma till rumstemperatur, utan att ta bort pergamentet / filmen och sedan värmas upp i mikrovågsugnen i ca 1 minut.
7
I avsaknad av ett bageripulver (bakpulver) kan det enkelt göras. För att göra detta, ta den tredje delen av teskeden soda och gasim den med motsvarande mängd ättika 4,5% eller som ett alternativ - citronsaft.
8
I det mexikanska receptet, som är det mest grundläggande, använd fläskfett. I dagens regalia är det möjligt att ersätta den krämiga oljan till växten.
Det är möjligt att använda i mat. Du kan använda något med några fyllningar, använd som bas för pizza, som en ersättning av vanligt bröd, det är helt enkelt där med dessa kakesås, gör de ursprungliga chipsna baserat på dem. Vasion alternativ, och i Mexiko själv används de som en ersättningsplatta. Därför kan du experimentera dig själv och uppfinna ditt unika recept på grundval av tortili, slå på fantasin, och du kommer definitivt att träna!
0
1194
