"Classic" Medovik är en fantastiskt utsökt maträtt, bekant för alla sedan barndomen. Trots det faktum att vi kommer att laga hemma, kan detta recept bli överraskad även av besökare av prestigefyllda restauranger - ett sådant ömt kommer att vara testets struktur.
Ingredienser för Medovika
För att förbereda en läcker kaka behöver vi följande produkter för degen och grädde:
- honung (matsked med topp),
- Ägg (medium, 2 st.),
- mjöl (2 glas på 250 ml.)
- olja eller margarin (tillräckligt för att smörja behållaren),
- soda + citronsaft (hälften av en tesked + några droppar för släckning),
- gräddfil (40 ml)
- socker eller sockerpulver (glas).
Hur man lagar degen av honung
Vi kommer att överväga det klassiska receptet för denna delikatess nedan, och efter att vi nämner några knep som gör det möjligt för dig att göra det bara tastier. Förbered först grunden för kakan och efter grädde och impregnering. Att knäda degen:
- Vi kombinerar en matsked honung i en matsked, två medium kycklingägg, ett glas socker (250 ml.
- Ganska mjöl och gradvis, på matskedet, skriv in den i blandningen av blandningen (endast 2 glasögon kommer att krävas för denna mängd produkter).
- Därefter släcks sodavatten med ättika eller citronsaft (hälften av teskeden per tet) och lägg till behållaren med ingredienserna.
- Vi blandar degen, enligt konsistensen som bör likna en fet gräddfil, men inte spridas.
- Nu är det dags att förbereda en bakningsbricka: Efter att ha misslyckat allt sitt område av margarin eller vi torkar pergamentpapperet, lägg degen, fördelar det så jämnt.
- Corge baka ca 20 minuter vid en temperatur av ca 200 grader.
- När halva tiden kom ut, täcka rotfolien eller kulinariska papperet ovanifrån.
- Vi upprepar tre gånger, få några "lager" för den framtida honungen.
Grädde för medovik
När den första kakan visas i ugnen, fortsätt för att skapa en kräm. Det finns också inget komplicerat i den här delen. Vi blandar ett glas socker eller sockerpulver med 400 ml. gräddfil. Det är önskvärt att den senare inte är "bara från kylskåpet", men lite stod i ett varmt kök med ugnen. Detta kommer att tillåta socker bättre att lösa upp och fördela jämnt under hela impregneringen. Krämen är klar! När degen mognar och fungerar bra, ta det ut, låt det svalna och skära i halva längs. Smörjhalvor med grädde, om du vill, lägga till fler kakor ovanifrån, upprepa föregående procedur. Som det sista ackordet, är bostaden överflödigt sprinkande med en smula. För att göra det, måste du ta bort (eller bryta) i morteln av ett separat lager av den färdiga deg, eller försiktigt och smidigt skära de noncainted "sidorna" av cortexen. Strö med smulor på toppen och sidorna, Voila - vårt bostad är klart!
Läckra variationer av medovika
Många professionella kockar och konditorier har märkt en trevlig funktion som låter dig diversifiera den vanliga Hubovik och förbättra den genom att ge en delikatess en ovanlig krämig smak, ömhet och luftighet. Hemligheten är att förbereda två krämer samtidigt - gräddfil och kondenserad mjölk. I det senare fallet tritureras 200 g mjukt smör med en bank med högkvalitativ kondenserad mjölk i en platta. Kakorna luras ihop eller växelvis.
Förutom de som beskrivs finns det ett stort antal kakvariationer "Medovik". Risk, experiment, och kanske är det ditt recept som blir nästa kulinariska mästerverk.
0
1246
