Како солити купус код куће - рецепт

Сољени купус је користан и укусан грејк. Има пуно витамина и елемената у траговима, који у хладној сезони године штите тело од прехладе. Да бисте диверзификовали стол и спречите грип или Орви, поклоните се зимском сланом купусу.

1
Који је купус погодан за сољење

За слаткиш требаће вам купус касних сорти, који је такође положен и за зимско складиштење. Најбоље сорте су: поклон, волио, маратон, колобок и други слични. Такође морате купити свежу шаргарепу и зачине. Неки рецепти пружају јабуке или бруснице.

2
Како ловити купус код куће - рецепт са соли

Биће хрскаво и мирисно на овом тестираном рецепту купуса.

Купус уклања горње листове. Коцхан је исечен по четвртима, а затим лежи са посебним дробљењем или користећи широк оштар нож.
Очистите шаргарепу из огуљаца и соде га на групима. Царроти на 1 купус са средњим димензијама коцхана требаће 1 велика или 2 мала.
Помијешајте купус и шаргарепу и одмери ову смешу. За сваки килограм радног комада, ставите 8-10 комада грашка и 2 листова ловора. Лаврусхка пре овог Схредтит-а.
Купус са шаргарепом и зачинима положи у широку карлицу и поспите великом соли. За сваки килограм припремљене соли производе, узмите 20 грама (1 кашика без врха).
Перевит купус са соли да започне влагу.
Поставите купус у трајалу од три литара или емајлираног сосе. Поврће се мало изгуби. Ставите тањир или тањир на купус одозго, и уградите литарску теглу са водом - добићете угњетавање.
Купус јела покривају салветама и остављају у топлој кухињи 2-3 дана. Сваког дана купус купус дугачким дрвеним штапићем - вишак ваздуха напустиће купус.
Када купус постане кисела, извадите га из ње и покрити конзерву са поклопцем. Имајте соли купус у фрижидеру или на хладном балкону.

Усољена купус је погодан за било јелима од меса, као и са њим можете кухати бурека, кнедле, кнедле.

3
Како соли купус код куће - рецепт са сољу и шећером

Овај купус се добија кисело и слатко и добро је да служи као ужину.

Сварге брине од 1 литар воде, 2 кашике соли и 1 кашика шећера. Физиолошким раствором охлади на собну температуру.
Патцх купус и помешати га са шаргарепе, паприке и ловора лист. Предузети све састојке као у претходном рецепту.
Пут купус у банку и да га мало. Сипајте купуса физиолошким раствором и подесите угњетавање.
Држите купус загреје 3-4 дана, а затим пребацити у подручје рада у хладноћи.

Купус припремљен на овом рецепту, са својим дугорочно складиштење, можете пропадне ако имате малу породицу, а затим припремити јело у малим порцијама, на пример, од 1 кг поврћа. Роми за њих ће захтевати 1 литар.

4
Како соли купус код куће - рецепт са јабукама

Мораћете ове производе:

купус - 2.5 кг;
шаргарепе - 400 г;
апплес - 400 г;
соли и шећер - 70 г;
бибер је пријатног мириса и ловоров лист - по укусу.

Патцх купус и помешати га са ренданим шаргарепом. Поспите са сољу и шећером и стићи рукама док се не појави сок. Додајте неколико грашак паприке и приближите исецкани ловоров лист. Лаи оут слојеве купус у банци. Сваки слој схифт је четврти јабука, које ће претходно уклонили семена кутије. Ако су јабуке су велике, а затим КУИЛТИНГ дуж суперстрем. Купус у банкама одају угњетавање и одсуство за ферментацију у топлом месту. Пусх купус са штапићем за уклањање вишка гаса. После 5-6 дана, пребаци купус на хладном месту.

5
Како болно купуса код куће - рецепт са брусницом

Патцх 3 кг купуса и помешајте га са 100 г на нарибану мркву. Резервни поврће (75 г) и стићи пре појаве мале количине сока. Затим ставити 1 кашику шећера песка у купус, 100 г свежих брусница, 10-15 грашак паприке, 1 кашичица сувих дилл семена. Помешајте купус поново, али врло пажљиво, тако да брусница не буде обележена. Ставите предмет обраде у теглу и положио било угњетавања на врху. Држите купус загреје 2-3 дана док је преко ферментације. Не заборави да пробије поврће са дрвеном ражњу. Ставите купус у фрижидеру.