Пекинг купус је релативно ново поврће за Русију, али је већ стекао популарност као компонента салата. Поготово у зимском периоду, када се недостатак свежег зеленила осећа посебно акутно. Међутим, због недавног појављивања купуса у нашој исхрани, многи не знају како да га исправно исече.
1
Припремите плочу за сечење, оштар нож, дубоку посуду и пешкир. Перујемо коканов купус под текућом водом, држећи се нарри, осушени пешкиром - папиром или једноставним. Није потребно печати купус, у потпуности га уронити у воду - тако да је превише попут течности. Ослободите се горњег 3-4 листова, могу се избледети и загађивати и боље да их не поједе. Са сечењем од 5 цм. Дно Коцхана ће га бацити. Остатак лишћа може се раставити или оставити у кошену.
2
Купус је спреман за даљу припрему, али потребно је одлучити шта ћете тачно учинити са тим. Ако вам је потребан купус за котрљање купуса, онда би то требало раставити на листове. Ако ћеш је солити, онда се Коцхан треба смањити на пола, а онда је свака половина још пола. То је, само 4 једнака дела. За традиционално корејско јело, Ким Цхи Пекинг купус се исече не-ударама, али ово јело је прилично сложено у припреми. Ако купус ћете сећи у салату или супу, онда бисте требали узети штит.
3
Купус коцхан сече дуж две половине. Половина је спустила исечену на плочу за сечење и исечена напред дуж трака од 1-2 ширине. И затим подебљана ширине ширине коју сте пожељније - на шивању супе, на салату. Али не сметајте превише танко - купус ће изгубити сву сочност. Исто радите исто са другом полувременом.
4
Ако кухате салату не равно до стола, али унапред има смисла да не исече листове купуса, већ да сломите своје руке попут муљака, слицес око 4 до 4 цм. Само је салата запетљана да га не брине соитс. Поделите купус у листове и пресавијајући неколико лишћа заједно четкајте рукама на мале комаде. Ако прво преклопите купус лишће у дубоку посуду са водом, они ће задржати сочност дуже.
5
Не прекидајте бели део лишћа - то је најчиини део купуса и то је у њему највеће залихе елемената у траговима. Само лажите на фонд. Можете да користите решетке, повртни резач, комбинујете. И додајте сецкани купус у салату.
Пекинг купус је врло укусан и користан, а позната јела која је припремљена са својим додатком набављаће нови укус. И научите како да га пресечете исправно прилично једноставне и брзо ћете савладати ову једноставну науку.
0
2733
