Медовик торта - класични рецепт

ХонеиЦоцк "Цлассиц" је невероватно укусно јело за све од детињства. Упркос чињеници да ћемо се припремити код куће, овај рецепт се може изненадити чак и посетиоцима престижним ресторанима - текстура теста ће се показати таквим деликатним.

1
Састојци за носач меда

Да бисмо припремили укусну торту, потребни су нам следећи производи за тест и крему:

мед (кашика са врхом),
јаја (средња, 2 ком.),
брашно (2 чаше од 250 мл.),
маслац или маргарин (како би било довољно да подмази контејнер),
сока сода + лимунов сок (пола кафене кашике + неколико капи за гашење),
павлака (40 мл.)
шећерни или шећерни прах (стакло).

2
Како кувати младунче за мед

Размотрићемо класични рецепт за ову делицију у наставку, а онда ћемо споменути неколико трикова који ће то учинити само укуснијем. Прво ћемо припремити основу за торту, а онда ћемо се бавити кремом и импрегнацијом. Да се \u200b\u200bгњаве тесто:

Комбинујте кашику меда у једном контејнеру, две средње пилеће јаја, чашу шећера (250 мл.) И промијешајте се док се не добије хомогена маса (препоручљиво је то учинити полако, ручно, без употребе мешавина) .
Добро проклето добро и постепено, унесите га у добијену смешу на кашици (укупно ће бити потребно 2 шоље за овај број производа).
Затим гасимо сода са сирћетом или лимуновим соком (пола кашике на десет капи) и додајте у контејнер са састојцима.
Отакнули смо тесто, што би требало да подсећа на дебелу павлаку доследним, али се не шири.
Сада је дошло време да припреми ли лим за печење: целокупно подручје премазивамо маргарином или полив са пергаментним папиром, положим тесто, дистрибуирајући га као равномерно.
Перикујемо торту око 20 минута на температури од око 200 степени.
Када је половина прошлост изашла, покрити торту са фолијом или кулинарским папиром на врху.
Понављамо три пута, примајући неколико "слојева" за будућег носача меда.

3
Крема за носач меда

Када се први колач шаље у рерну, прелазимо на стварање крема. У овом делу нема ништа компликовано. Помешајте чашу шећера или шећера у праху са 400 мл. павлака. Пожељно је да ово последње не би било "само из фрижидера", већ је мало стајао у топлој кухињи, а се уређена рерна. Ово ће омогућити шећеру да се растопи и равномерно дистрибуира током импрегнације. Крема је спремна! Кад се тесто сазре и добро се испада, извадите га, нека се мало охлади и исече на пола. Подмажите половину са кремом, по жељи, додајте још колача на врх, понављајући претходни поступак. Као завршни акорд, уобичајено је поспитати мрвицама обилно. Да бисте то учинили, морате да протумачите (или га пробијете) у малтер засебног слоја готовог теста или тачно и равномерно исечене не-казне "бочне стране" колача. Поспите мрвицама одозго и са стране, Воила - наш мед је завршен!

4
Укусне варијације носача меда

Многи професионални кувари и сластичари приметили су једну пријатну функцију која вам омогућава да диверзификујете стандардни службеник меда и чак га побољшате, дајете третирање необичног кремастог укуса, нежности и прозраме. Тајна је припрема две креме истовремено - павлака и са кондензованим млеком. У последњем случају, 200 г меких маслаца са једним лименком висококвалитетних кондензованог млека је утрљава у једној плочи. Трупа се обложене или наизменично.