У сред лета, усев од нискокалоричних таласа почиње. Печурке ће обрадовати печурке до касне јесени. Хоспипес воле вруће соли таласа. Печурке ће изаћи са хрскава и мирисна, а времена за кување је потребно мање ако се упореди са хладним сољење.
Припремите талас на сољење са топлом начин
Цоллецт свеже, не презрео печурке приближно исте величине. Не раскину дизел печурке. Након шетње у природи, наставити код куће у обради таласа:
- одвојити розе таласе од беле. Сваки тип је припремљен одвојено;
- очистите печурке из земље и малих грана;
- исеците гљива са дна ногу ножем. За туршије, обично бирају неки густ и свеже капе. Велики капе исећи на комаде или одсуства као много по жељи;
- испрати таласе под текућом водом и помак за време на посебној дупе.
Припремити састојке за топле соли
Припремити:
- 1 кг таласа;
- 3 ком. ловор лист;
- 2 ком. умбрелла умбреллас;
- леафлерс рибизле и трешње;
- велики лист оф схит;
- 2 велике гарлиц теетх;
- 10 Блацк Пеппер пеас;
- 3 Тбсп. Салт кашике (не иодизед).
Каранфил, кима, мирисна употреба грашка бибер по жељи. Припремите банке или посебне резервоаре за краставцима.
Солим Таласи топло
Вруће начин не захтева дуготрајне печурке, тако да горчине излазе. Оутпинг замењује кључања у сланој води. Ако су печурке су много - подељени и избори за узврат. Немојте кувати све ворсхи у истом воду, они ће потамнети и почети да се паттеринг. Почетак:
- ставите шерпу са водом на ватру и сачекати проври;
- пут у благо слани залив кључања воде лист, бибер и трешње листова са рибизле. Све соли, наведено у рецепту, не заспати у воду;
- смањите таласе у шерпу са водом након зачинима;
- загријте таласе од 15-25 минута. Обавезно очистите скали;
- ставите намотане гљиве на Цоландер. Дошло је да ће с њима доћи до додатне течности. Злоирине се не удара, потребно је за даљу употребу. Сипајте га у другу таву. Стога третирајте све таласе ако их има много;
- исперите хлађене гљиве под текућом водом;
- поставите таласе у велики лончић или други пикап за кисели краставци. Додајте бели лук, конац, остатак соли и сипајте топлу слану раствору у којој су кухане гљиве. Врх да стави јебени лист;
- ставите мало угњетавање на гљиве. Видите да капице не изађу из слане растворе и у потпуности су се испоручене у то. Покријте висеће чистом крпом, дрвени круг, ставите терет на врх;
- уклоните дупе са хлађеним таласима у фрижидеру или хладном подруму. Након недељу дана испробајте укусне мирисне гљиве.
Развијамо сол топлу воду
Да ли желите да пребаците лименке са сланим гљивама и чувајте их зими у подруму? То се може учинити, али више од два месеца не чувају таласе, јер се сматрају условно јестивим. Гљиве слане горе поменутим путем извадите дан од посуде и можете да пребаците празнине у стаклене тегле. Не покушавајте гљиве, још увек нису у потпуности спавали!
Оперите и суве банке у рерни 3 минута. Извадите, одмах положите гљиве у врућим јелима, сипајте сланим раствору у којој се могу слати и преврнути поклопце. Банке повуците дно, ставите у одабрано место и прекривају топлу ствар или ћебе. Након једног дана, извадите га у подрум и за две недеље третирајте мирисне гљиве рођака и пријатеља.
Таласи расту под палим лишћем или се скривају у трави. Тешко их пронађите. Али ако сте успели да пронађете ове гљиве, направићете одличну гребулу за зиму.
0
537
