Како кувати цхантереллес

Када је рецепт има Цхантереллес, испоставило обичну кулинарски ремек. Уосталом, ова гљива поседују привлачан укус ораха и воћа, и назнакама паприке. Припремање мноштво метода: они се кува, пече, издинстан, печена, кисели и осушен. Ево неких доказано Цхантерелле рецепата.

Припремите Цхантереллес са павлаком. Требаћеш:

павлака - 150 г;
лисице - 400 г;
црни лук - 1 ком;.
бели лук - 2 зуба;
фресх парслеи;
бибер и сол;
биљно уље.

Велики Цхантерелле рез, добро, одсуство као што је. Цоок печурке у саламури за 10-15 минута, процедити. У међувремену, у тигању, загрејати уље. Слице лук и бели лук и Сауте. Додајте Цхантереллес и кувајте 20 минута на средњој ватри. Додајте киселу павлаку и мешати док не постане цхееси конзистентност. На крају кувања, посолите и побиберите, а затим пуњење исецкан свеже биљке.

Цлассиц испирјањено Цхантерелле - одлична украс за сваку посуду. Припремити:

лисице - 450 г;
бутер - 3 кашике. Л.;
со.

У тигању загрејати маслац и за печурке. Крчкати 10 минута, мешајући равномерно испари течност. За само неколико минута док не буде кувано додати со. Погледајте на то да лисице нису спалили, они морају да купи боју карамела.

Припремите Цхантереллес, печена у фолији. Да бисте то урадили, да:

лисице - 250 г;
маслиново уље - 1 кашика. Л.;
власац, мирођија;
фолија;
со бибер.

У тањиру, комбиновати со, бибер, биље и маслац. Додати печурке и добро промешати. Покријте папир за печење са фолијом, ставити крст између и замотати га у коверат. Загрејте рерну на 200 ° Ц и пеците 20 минута гљивице. Затим отворите фолију и оставите да стоји 5 минута. Печурке добију златну боју.

Мотати за зимске лисичарке. Да бисте то урадили потребно је:

лисице - 3 кг;
вода - 0.5 л;
шећер - 1 шоља;
г - 3 кашике. Л.;
сирће (9%) - 1 шоља;
¾ шоље биљно уље;
каранфилић - 2 ком;.
ловоров лист, бибер;

Пуните гљиве кључало воде и прокухајте 20 минута на слабу топлоту. Маринада: Зачини, со, шећер и сирће - мешају и доносе прокуха. Куване цхантереллес додају у врућу маринаду и преговарати још 5-7 минута. Стерилизоване банке попуњавају гљиве и сипати готову маринаду. Покријте поклопац и преврните се.

До доласка гостију, припремите цхантереле у рустикалном лонцу. Потребан вам је:

цхантереллес - 0,5 кг;
кромпир - 0,5 кг;
дојке - 200 г;
кремасти 15% - 150 мл;
чврсти сир - 100 г;
вежно уље - 7-8 кашика. Л.;
сијалица;
со бибер.

Лук се исече пола прстенова и пржена до прозирности. Додајте цхантереллес и држите га за 8-10 минута. Ставите у мале коцке. Груди произвољно леже по сопственом нахођењу. Сир мљевење на груби гратеру. Подмажите уље савјетом, тако да ништа не залепи. Ставите део кромпира на дно кромпира и соли. Топ Додајте месо, кромпир, со, бибер. Положи и гљиве. Попуните крему и поспите сиром одозго. Пеците у рерни 40 минута на температури од 180ºС.

Цхантерелели су 80% који се састоје од воде, будите сигурни да правите гљиве док течност не појави течност. Приликом кувања значајно се смањују. Цхантерелели садрже низ витамина, аминокиселина и сматрају се, можда једна од најсигурнијих гљива. Гљиве можете да сместите на температурама изнад 10 ° Ц до 24 сата. У процесу кувања не губе боје и пријатно мирис и постају крунски јело од празничног стола. Припремите се са инспирацијом!