Супа лука је првобитно била храна сиромашних. А данас се ово јело може наћи у било којем француском ресторану. Најбоље је кухати лук на говедини на говедини. Сваки део треба припремити одвојено у појединачној посуди. Главни састојци су сир, лук и крутони.
Да бисте припремили изузетан француско јело лука, требаће вам:
Лук - 600 г;
Говеђа ребра - 500 г;
Фресх Граитсер сир - 100 г;
Цалф Бонес - 500 г;
Бели лук - 1 зуб;
Црна свеже млевена паприка - 0,5 ТСП.;
Путер - 55 г;
ЛАВРА СХЕЕТ-1-2 ПЦС;
Вхите Суво вино - 4 Тбсп.;
Со;
Бели хлеб - 12 ком.;
Црна бибер (целина) - 1 ТСП;
Зелени.
1
У почетку кувајте јуху из говеђе ребра и телеће кости са додатком ловора. Да бисте припремили супу, требат ће вам 1,5 литара готовог јуха.
2
Очистите лук, пажљиво сећи прстеновима или половинама прстенова, који воле.
3
Можете узети гуску или посуду дебелим дном, куват ћемо супу у њему. Ставите комад путера у таву. Сипајте сецкани лук у растопљено уље и пирјајте пола сата.
4
Важно је правилно пронијети лук на златну смеђу нијансу, даљи укус супе зависи од овога. Чим постане мека, морате да додате кашику брашна, бели лук и прођите још 3 минута.
5
Затим додајте вино и јуха, со, бибер на посуду и донесите у прокуха, мешање стално. Смањење ватре, кувајте око 30 минута.
6
Топли маслац у посуди за пржење белог сецканог хлеба на њему са обе стране до ружичасте коре.
7
Приближавамо се завршној фази: сипајте супу у топлоте -ресисталне шоље, ставите један пржени хлеб на врх и узмите свеже претрпљени сир. Загријте рерну на 200 степени и ставите шољу супе од лука док легла смеђа (око 10 минута).
Послужите супу, са зеленилом.
Савет за поделу:"Како кувати француску супу од лука"
0
977
