Како кухати шпарогу

Аспарагус - заиста јединствен биљка. Њени млади изданци могу бити кувано, пржити, испећи, паприкаш, сачува. Они припремају супе, сосови, салате. Аспарагус може да се служи као прилог уз рта или рибе, или као независна јело. Како најбоље да кува аспарагус?

Пре кувања, треба да изаберете аспарагус. Можете купити барем белом, чак и зелена, чак и љубичаста. Све је веома нежан и укусна, али изданци не би требало да буде више од 15-16 см. Истовремено, имајте на уму да се не дозвољава. Највише тендера део врхови, то је за њих то свеже шпарога је видљив.

Пре кувања аспарагус мора да се очисти. За ову погодном кромпира кромпира. Чишћење клице из горњег слоја грубог, смањити највише врх одоздо. Сада почети кување аспарагус.

Чир шпарога у благо посољеној води не више од пет минута. То ће бити укуснији ако додајући лимун лолк у води. Пожељно је да је вода покрива изданци нису у потпуности - највише тендерске врхови мора бити изнад воде. Да бисте то урадили, користите посебан успон или клице само везати и кувајте у кофи, у пречнику једнак пречнику од греде. Да би аспарагус не би изгубиле своју боју, баци га у хладну воду после кључале воде.

Фри аспарагус минута 3-4 на конвенционалном тигању или роштиљу, прскање их са маслиновим уљем. Током топлоте, окрените шпаргле два или три пута. Слично томе, испећи шпарога у рерни, али дуже у времену - 8-10 минута.

Кувани шпарога послужити уз рибу или месо, заливање бели сос:

2 жуманца. Победите са 2 кашике топле воде.
Пут на воденом купатилу и меша до задебљања.
Сипати 125 мл отопљеног кремастог уља.
Сунг прање, бибер и додати 1 кашику лимуновог сока.
Након уклањања сос од ватре, додати 50 мл креме на њу.

Од куване шпаргле, направити користан СУПА:

Загрејте један кашику маслиновог уља у шерпи.
СРЈ Осам комада сецканих шпарога на њему.
Сипајте 290 мл врућег пилећег јуха. Кухајте 5 минута.
Узми супу потопни блендер.
Додајте 2 кашике масне креме и соли по укусу.
Рат доле на шпорету 1-2 минута.

Печење шпарога у рерни, умотајте је са танким сланинским кришкама. Испада да је топло јело у потпуности, што може бити главни на свечаном столу. Да шпарогу са сланином служите било којем акутном сосу од парадајза.

Додајте готове шпароге у било које салате. На пример, од сушеног парадајза и коза сира. Сипајте гориво од лимуновог сока, маслиновог уља, соли и бибера.