Решавање је добар начин да дуго чување квалитета и укуса гљива. Печурке које се конзервирају на овај начин послужиће као одлична посластица за одмор и деликатност у једноставном радном дану, од тада могу бити пропали, да кухају мирисна супа и чак и покупе. Главно правило ултинг је да се придржава свих услова процеса, јер сигурност јела зависи од тога. Печурке у било којем облику са неправилним припремама могу довести до тровања.
Како поздравити гљиве. Методе растварача
- Постоје две основне методе певања: хладно и вруће.
- Најдужи начин је хладно уљељење. Потребно је до 2 месеца и лежи у унапријед натапање и, различите врсте гљивица захтевају различита времена за то. Након намочења, требало би да плуте гљиве соли и ставите их под оптерећење. Гудгет, таласи и сировине су чврсти са хладним начин.
- Дрво, сувомеснати производи и стене су лучни искључиво врућем методом тако да се не тровање. Такође, овај метод је добар за остале гљиве, укључујући и горким сока. Било племените печурке су усољена по врелом методом, што значи њихово пре-кување. Суштина ове методе је да се печурке се сипа са топлом сланом водом и оставити у оваквом стању у одређено време, и после цанвате.
- Постоји метод суво погодна за сољење сировина и риме. Суштина метода у прелиминарном сушење печурака уклонити сок. Суве печурке заспи са сољу и остају у том облику дуже време. После ставити у сувом облику у посуди и затворен чврсто.
Како да поздраве печурке. хладно метод
Пре солениа, свака метода треба да буде пажљиво и правилно припремљене печурке. Исперите добро, чист и смањити сву прљавштину.- Очистите гљиве, а затим треба натопити у хладној текућој води. Погбестос, бели, решетки, сирови и шампињони, довољно времена од 12 до 24 сата. Блацк Гроове и Горкусхки натопљени су 4-5 дана. Потребно је променити воду сваких 3 сата и држати гљива на хладном месту.
- Онда би требало да сечете гљиве. Сидли соли, ноге пре уклањања, наплаци су погодни за сољење ногама и без њих. Преостале гљиве, ако су велике, исечене на комаде, не више од 6 цм.
- Припремите чисти, емајлирани или стаклени софтвер.
- На дну резервоара, ставите следеће састојке: неколико гранчица коре, летке трешње, грма од вишње, БластМореродеин Бусх и пар листова Цхине. Останите све тако да је дно потпуно прекривено зеленилом. Окрените слој соли одозго.
- Зачински јастук поставља преприпремљене гљиве, постављају их на капе. Ставите неколико слојева гљива, дебљине више од 6 цм.
- На првом слоју гљива соли и зачини заспеју.
- Сол се поставља по стопи од 50 грама на 1 кг гљива.
- Лист залива, црни мирисни грашак, каранфил се користи као зачини.
- Слојеви гљива и зачина и даље леже на врх резервоара. Најновији слој поново је прешао са зачинима.
- Попуњени контејнер прекривен је крпом или убрусом, а затим ставите поклопац дршке или дрвени круг. Затим морате да притиснете на све преко оптерећења.
- Након неког времена, маса у посуди ће почети да се подмири, што значи да би требало дати нови слојеви гљива и зачина док контејнер не буде испуњен врхом.
- У таквом облику, физиолошке гљиве држе 1,5 - 2 месеца, након чега се могу одмах користити или ставити на банке.
Како поздравити гљиве. Метода вруће
- Акције са врућим солима и хладном сличном: гљиве сортирају, чисте и исечене. Непосредно пре него што остане потребно да кључају гљиве.
- За кување, требат ће вам следеће: 1 кг припремљених гљива, пар комада црних паприка, залив лист, 2 кашике. Слани кашике, неколико лишћа рибизла и осушених каранфила.
- Вода се сипала у таву и преклопите потребне састојке, пала пола сата и уклони гљиве. Печурке се морају испрати под водом и ставити на Цоландер да се мало осуши.
- Тада се време лососа појављује на исти начин као и на технологији хладног метода. Слојеви гљива и зачињених зачина напуне контејнер, прекријте крпом, поклопцем, теретом и доделите хладном месту.
- Помоћу топле израде гљива, њихова спремност долази за неколико дана.
Јести зими апецијализација сланих гљива - задовољство. Довољно је да их припремите и разграђују у лонцу - онда ће гљиве и зачини учинити све за вас. Пријатно!
0
674
