Пастрмка је укусна риба породице лососа, која живи у морима и рекама. Не може се рећи да је то слатководна риба, али на местима где реке падају у море, то је јако много. У неким градовима можете купити пастрмку свјеже кавијар, а ако га сами снимате, добићете укусна деликатност по ниској цени.
1
Постоји неколико начина да се постави кавијарска пастрмка:
у Тузлуку;
брза метода;
далеко источни рецепт.
2
Ако добијете свежи кавијар, будите сигурни да се зрна зрна не згужва, а производ се не држи и мирише свјежу рибу. Након тога, преклопите кавијар у сито и исперите га испод млазне воде спрејом. Покушајте да се не мешате напорно да не сметате зрно. Након поступка положите производ у контејнер и прелијте 2 кашике кувања, не иодизоване соли. Маса се темељно помешајте и сипајте 2 кашике биљног уља. За само неколико сати можете почети да кушате делиција. Количина соли и уља означена је 1 кг кавијара.
3
Да бисте припремили Тузлук, прокухајте воду и охладите. Док је вода и даље топла, растворите сол у њему. Верује се да ће се ако сирови јаје појавити у физиолошком раствору, онда се више не додаје соли. Овај течност испуњава припремљени производ и одлази 1 сат. Након тога поставите зрна на сито и пустите мождани удар раствора. Додајте 2 кашике биљног уља у масу. Можете разградити делицију малих тегле и служити за сто. Ако желите, можете одољети кавијару са лимуновим соком и додајте своје омиљене зачине.
4
Ако сте љубитељ црвеног кавијара, а затим покушајте да га кувати у далеком источном рецепту. Кусхание је љуто, са зачинским укус зачина. За припрему деликатес, да 100 г сировог кавијар и очистите га од филмова. Кувајте сос. Да бисте то урадили, проћи бели лук чен белог лука и помешајте га са кашичицом соја сос. Не узимајте јефтин производ, ризикујете размазио деликатност. Након на гомили са сосом, додати сок од лимуна и сусамово уље. Сезона сви са црвеном паприком и сипати смесу на кавијара. Мешати и нека одстоји 20 минута. И наставите да дегустација. Неопходно је да се послужи јело са белим вином и јаких воћа магинс. Црвена икра је савршено комбинује са пиринча вотке и шљива вино.
5
Уколико бабес слабо одвојене од филмова, припреми исолатед кавијар. Да бисте то урадили, исекли чељусти у ситне комаде и сипати со. По 1 кг производа је довољно 50 г соли. То може бити мало другачије да се припреми глетерицу кавијар. Да би то урадили, прокувајте воду и охлади га на температури од 70 ° Ц Једва да те држим за руку у врелој течности. Посолите у воду и процедите раствор кроз газу. Сада ставити вилице са комадићима и попуните своје топле тузлук. Држите масе у течној 10 минута и испустите раствором соли. Корица производ тањир и ставите терет одозго. Држите деликатност под јармом 3 сата - и можете укаљати хлеб са уљем.
Ако сте први пут солит кавијар и сами пастрмке, да веома мало производа. Након дегустације, можете изабрати више софистициране сољење рецепте.
2
2191
