Како укусна слани харинга

Време недостатка и сланог стада, чак и сецкано у комаде, може се купити у било којој продавници. Али харинга кућне хитне помоћи надмашује квалитете куповине.

Изаберите харингу за сољење. Ако нисте рибар и то ћете учинити у продавници, изаберите велике лешеве, без захрђале мрље и оштећења. Борања за одмор се такође може закрпити, али мора бити унапред одређено -18 степени. Потребно је у убијању могућих паразита. Куповина смрзнута харинга у вези с тим је сигурнија - производ је тестиран пре уласка у продају и изложен шок-у производњи.

Припремите Царцонд Царцасс у лосос: Одмрзавање у комори за хлађење, то је, полако, без лебдења догађаја. Добро исперите под текућом водом и осушени папирним или обичним пешкиром. Преклопите у пластичну посуду са поклопцем који се чврсто затвара.

Припремите Тузлук за календар. На литру воде - узмите добру филтрирану воду - 5 кашика. Со, 2 кашика. Сахара. Зачини: Леалистички лист, грашак бибер, каранфил, мајоран, босиљак, ђумбир. У емајлираном лонцу, загрејте воду, доносећи у прокључање, бацајте зачине и кухајте минуте 5. Тада можете да оставите цоол до собне температуре.

Напуните харингу на Тузлук, затворите посуду са поклопцем и оставите на столу на собној температури 4-5 сати. Риба мора бити у потпуности уроњена у Тузлук. Истовремено, боље је да не користите: риба, физиолошку отежану под угљеном трком, јачи од сланог без њега. Затим уклоните контејнер харингом у фрижидеру 4 дана. Након тог времена извуците сојену харингу, оперите папирни пешкир. Чувати у фрижидеру не више од једног дана, у замрзивачу - не више од 5 дана, чврсто упакован у паковање без приступа ваздуху.

Боравишта и обликована харинга најбоље је уље уље и одлази у фрижидеру на неколико сати. Ако желите у уљу, можете додати сенф, мајонез или зачине.

Поучавајући соли за соли код куће, добићете гарантовани свјежи производ са квалитетама укуса које можете покупити појединачно под вашим укусом. Поред тога, неће бити загарантовани конзерванси и појачала за укус.