Како кувати свеже смрзнуто снимку

Скуша је нежна, укусна, јефтина и веома корисна риба. Може се припремити на много начина да буде пржена, испечена, прокухати или клијати. Густо месо, са малим количином костију и пријатно ароме, допало ће чак и најсофистицираније гурман. У нашим ширинама, ова риба се продаје искључиво у сладоледу или слатком смрзнутом. Након улова, смрзнуто је на броду и испоручује у овом облику до продајне тачке. Да бисте припремили свеже смрзнуто скуше, користите наш савет.

Ако желите пажљиво и брзо поделити масме, онда га не одмрзавајте одмах. Држите труп на собној температури пола сата тако да постане мекша. Риба смрзавања ће бити веома мека, биће вам непријатно да је исечете и најтеже нож.

Покрените сечење рибе да сече са репа и главе. Ако ћете га посадити, не морате да сечете ове делове. Даље, провести оштар нож дуж трбуха, од репа до главе. Нежно уклоните цревне и црне филмове који се могу закрпити. У неком риболову могу се ухватити. Не бацајте то на било који начин. Кавијар се може пржити у зрну или спавање за сендвиче.

Сад кад је риба падне и подељена је, одлучите шта желите да скупите. Да смо одлучили да печемо или пржимо целину, а затим оставимо на сцену са стране и преузмете поврће за пуњење или јастуке. За слану рибу, припремите једноставну физиолошку солу, од једне литре воде и три кашике морске соли, додајте бибер, залив лист и друге зачине по укусу. Поставите рибу на слани раствору и ставите у фрижидер 1 дан, повремено га окрећете у једнолично ултиете.

Желим да пече рибу у рукаву или фолијом, на поврћа јастуку? Смањити своје омиљене поврће са танким сламе и посути место где ће се риба може да лежи код печења. Увести леш рибе са сољу изнутра и ставити отворену стомак на поврћу. Покривају фолију или везивати рукав и ставити у рерну, пола сата на температури од 180-200 степени. То ће бити веома укусан ако додате неколико лимуна или лимете круговима на поврћу. За веће корисне јела, уместо соли, коришћења соја сос.

За припрему супе од скуша, свеже замрзнут, у облику, али још није бедно риба мора бити сечен на кругове. Спустите у кључалу воду са додатком шећера и соли у једнаким пропорцијама. Након 15 минута кључале у чорбу, додати кромпир исецкан на мале комадиће, лук, шаргарепа, јечам и зачине по укусу. ЈВАЦК спремности кромпира и добити врло укусан, добродошлице ухо.

Последњи јело свеже смрзнуте скуше је филе поховани у пилетине или уља. На посебном филе од трупа, узети солидну рибу, али не замрзнути. Ако је риба мекана, пре-држите га неколико сати у замрзивачу. Исеците главу и реп, одвоји финисхли пераја и уклоните танак кожу. Исеците стомак рибе и уклонити црне филмове и изнутра. Ставите леш у распоређени облику, стомак доле и притисните прсте дуж гребена, дуж целе дужине леђа. Узбудљива напор када притиснете, чућете миран кризу костију одвојена од меса. Окрените рибу и повлачењем реп део гребена, уклоните га заједно са ребра костима.

Филлет добијена рез или пржити цео, која диппединг у јасноће. Цорреце од јаја и брашна, уз додатак соли, бибера и зачина за рибу. Спустите месо за пржење у врелим уљем и пржите у златно коре. Вишак уља уклоните папирном салветом. Готов јело је соком од лимуна.

Цоокинг свеже смрзнуте скуша, позвати пријатеље и третирају их са укусним рибљим специјалитетима. Најпознатији кувари света препоручују да се служи риба лимун, бели сос и свеже зеље. Пиће који је најпогоднији за јела од морске рибе - суво, мирисна, белог вина или шампањца категорије Бреут.