Како кувати Кету у рерни

Ако се одлучите за кување КЕТУ-а, нећете бити разочарани резултатом - у ономе што ће угодно варијација меса ове рибе бити необично њежна и савршено ће надопунити било који од гарнирања. У сланом, димљеном маринираном и у прженим перформансама, овај производ налази његову познавачку. Најупероватније Кета открива да је упечен његов ненадмашан укус. Да уживате у овој дивној риби, научимо како кувати кетто у рерни.

Пре него што одлучите о сету производа за будуће јело, жетву главног кету. Када купујете свежу рибу, обратите пажњу на њена својства:

боја заброл (треба да буду јарко црвена);
квалитет лешева (мора бити без оштећења, са глатким, пријатним, сребрној бојом и светло, наранџасто-црвено, густо мишићно ткиво);
чешка (треба да буде глатка, сјајна, без страних боја у боји);
мирис (пријатно, не схрилл риба).

Смрзнуте Класте су пажљиве на датум вакуума и боје меса. Важно! Ако, након одгајања производа, приметите поремећај структуре месне тканине (раздвајање, влакна), боју која не одговара дужној вредности, прекомерна расподјела слузи на површини вага и непријатног оштра мириса је Није погодно за храну, највероватније је да је мраз или је замрзнут након што је њен мријест.

Да се \u200b\u200bдржи основних правила приликом куповине кета, један је од гиганова да је ваше будуће јело укусно, али да се придржава тајне припреме рибе пре него што се пече у рерни - то је припремљена је то потпуна шанса да ће се припремити Кетт савршено. Да би укус рибе откривено најпотријебљеније:

Смрзнута риба одмрзнута у фрижидеру. Ово ће максимизирати присуство корисних супстанци у њему.
Уклоните љуску на удобан и брз начин - сакријте рибу кључајућим водом. Важно! Урадите то уредни, јер можете делимично пресећи колицу.
Раздвајање КЕТУ-а према рецепту који одаберете (глодање или сечење део лешине на одресци), са стране, на странама изводите попречне резове - за добру импрегнацију са зачинима.
Након сечења - прскајте рибу по укусу и киселиницу. Да бисте то учинили, користите лимунов сок, као комбинација са рибљем месом савршеном. Важно! Одбор за сечење је такође лимунов сок, да избегавате да упијате рибље мирис у њега.

Печење жлебове лимуновог сока Кета је најједноставније јело које открива необичан сочан укус меса ове рибе. Да бисте га припремили, требаће вам неколико сложених комада главног производа, сок од једног лимуна, омиљених зачина, свеже зеленило и маслиново уље. Цео процес је класик кулинарски жанр:

Направите маринаду, мешање лимуновог сока и маслиновог уља у једнаким пропорцијама, додајући соли, зачини и зеленило.
Бол у куваној мирисној мешавини рибљих комада 10-15 минута.
Пеците на 180-200 степени до потпуне спремности меса КЕТ-а.

Кување рибе на биљном јастуку може бити у разним варијацијама, променом састава поврћа по укусу и покупивање соса на исти начин на који ће бити покривен радни комад. Увек подмажите уље, савијајући поврће у слоју, наизменично их је превртање рибљим месом. Уместо соса, будуће јело може бити прекривено сиром.

Кета је веома укусна печена у фолију, под разним сосама и у рерни на јастуку са поврћем. У свакој од опција припреме, ова риба увек остаје потпуно и хранљива јело које практично не захтева додатке, уз одржавање свих корисних својстава садржаних у његовом месу.