Они који воле рибу и посуђе од њега сигурно ће моћи да цене сакуша са соли. Најлакши начин је да га купите у продавници, сада ћете пронаћи веома велики распон. Али то је много укусније и корисније да га сами припремите.
1
Мацкерел је прилично подсетио позната харинга, дакле, то су слични поступцима певања. Ово јело можете направити два главна начина: суво (без слане растворе) и у слани раствору. Која је опција за избор питања укуса и расположивости времена.
2
Први пут за певање мацкерела је суво. Ово ће захтијевати свеж скуша и сет зачина. Сол се израчунава на основу пропорција - 1 кашика на 1 кг рибе. Сцумбин се мора очистити од пераја, коже и унутрашњих послова. Након тога, пресеците ширину од око 3 цм.
3
У засебној посуди један је лест залива помешан, 5 грашка мирисне паприке и 5 г црних грозних паприка, 5 звездица каранфила, коријандер Гроунд - 2 г, сенф јево на врху ножа, 1 кашика. л. Соли и 1 кашика. л. Шећер, 1 кашика. Виноворно и поврће уље - 3 кашике. л.
4
ПОСЛЕДЊЕ, који остаје, је да се пресече сваки комад рибе у мирисној смеши и чврсто га ставите у стаклену, емајлирану или керамичку посуду. Преостала смеша се дистрибуира одозго. У овом облику ставите оштар у фрижидер на три дана, након чега ће бити спреман за врло укусну и апетизују рибу.
5
За снимак у сланим раствору ће им требати исте зачине и зачине као у претходном рецепту. Основа за маринаду може се рафинирати уљно - подној чаши по килограму рибе. Можете да користите конвенционалну кукуну воду у којој се додају потребни састојци. Такође слали раствори се може учинити зачињено ако додате зачине до кључале воде и пецкане око 5 минута.
6
У маринади можете додати лук или бели лук нарезани прстенови. Они ће дати угодан оштар укус, осим ако наравно, не волите такве адитиве. Многи домаћици радије остављају масме у слани раствори, јер знатно штеди време. Ово јело је потребно да се формира само 12-15 сати на собној температури и 2 сата у фрижидеру до потпуне спремности.
7
Риба за сољење може се узети и свеже и смрзнуто. У другом случају то би требало да се исецка и урони у зачине, без одмрзавања, а након неколико сати да споји фатални сок. Скумбриан се може пажљиво очистити и можете га оставити, али у овом случају се готов јело може закрпити. Риба се може одвојити на различите начине. Изрежите преко округлих комада, дуж, раздвајајући филете из костију или у потпуности спавајте леш.
Скидање код куће скуша ће бити одлична ужина на празничном столу или укусном састојку салате за рибу. Пре послуживања, јело се може украсити зеленилом, луком или лимуном - даће не само предјело за апетит, већ и наглашава демонтажу укуса и ароме.
0
2004
