Како поздравити краставце за зиму

Хрскави, мирисни слани краставци - традиционално руско јело. Свака домаћица их може за зиму у својој омиљеној и доказаној методи. Сада ћемо вам рећи о тајнама певачица краставаца и, наравно, дајте неколико доказаних рецепата.

За било који начин да певате краставце да се припреме:

Опрати их меком четком;
Натопите 4-5 сати у хладној води, пар пута током овог времена мењање на свеже.

Узгред, ако можете сачувати потпуно ситне краставце, дебљине и дужине мало прста, можете слободно да их назовете "Цорнисхонс". А ако ставите исту малу лук, парадајз, кашике белог лука, копче слатких кукуруза и квадрата бугарског бибера на банке у конзерви, а кулгаријским биберским младунцима су "Пицулес".

Док су краставци "окупали", припремите било које зачине по вашој жељи:

За мирис - Цхерри лист, црна рибизла, кишобрани Дилл, Тархуна трава;
За крустист - корени или лист сјаја, одлив Храст или Реед;
За акутну - свеж бибер чили;
За пикантност - бели лук, грашак бибер мирисан или црни, цела житарица сенфа, боли црне рибизле;
За лепоту - кришке црвене паприке или црвене ролизме.

Сви лиснати зачини могу се унапред срушити на оне величине као и домаћица и они ће лепо изгледати у банци. Зачини у банци треба да буду проценат од 5-10 на укупној маси краставчара (одређених оком). Боље је да их поделите на два дела и ставите лименке и испод поклопца на дно.

Банке у којима ће бити сачувани краставци, потребно је темељно опрати содом и стерилизовати најмање 15 минута. Такође руковати и покрива. И сада обећани рецепти, засновани на једноразредним банкама.

Брендирани краставци. Савијен у банке зачина и краставце, прелијте све са стрмом кипућом водом, прекријте поклопце и оставите банке на један сат. Након 60 минута да исуши воду, мери његова јачина звука. За сваки литар ове мирисне воде из зачина додајте 2 кашике соли и 1 кашику шећера, донесите до кључања. У свакој тегли, сипајте 2,5 кашике сирћета, а затим сипајте краставце кључајући маринаду. Брзо окрените банке и замотајте их у ћебе док се не довршава потпуно хлађење.

Валутни краставци без сирћета. Краставци се препустите банама са зачинима. Одвојено припремате слану раствору хладне воде: 1 литра воде, 2 кашике соли и 1 кашика са кафе сахара. Сипајте банке са хладном раствором, поклопите се поклопцима и оставите на хладном месту 3-4 дана. Када се раствори баца (краставци су претучени), спајајте га од лименки, доведите до кључања, а затим их прелијте краставце. Ролајте се са покривама и наравно да оставите хладне банке.