Како славити месец

Гљиве од остриге имају много предности између осталих гљива. Доступне су током целе године, јефтино је, савршено задржавају облик и укус било којом кулинарском прерадом и, што је најважније, лако их је кухати. Долазе у малопродају у свом чистом облику, тако да нема потребе да проводе време на њиховом чишћењу. Оистер СРЈ, кувана, печена на роштиљ и маринира, али данас ћемо научити да уједини овај укусан производ.

1
Како са соли Оистер Цреек

Сољене гљиве су увек са апетитом "летећи" са свечаног стола. Можете их припремити на два начина - хладне и топле соли. Прва метода се сматра први начин за који ће бити потребан минимум и напор.

Требаћеш:

Оисхемкс (средња величина) - 2 кг.
Зачини (залив лист, коријандер, грашак бибера, каранфил) - 3-4 ком.
Млади лопови трешње и листова рибизла - по њиховом нахођењу.
Со - 0,25 кг.

ТОПС СЛАСХИНГ ОИСТЕР:

Припремите оистерије: Извадите ноге (нису погодне за соли, али могу се причврстити или износити), пресећи мрачне секције.
Велики узорци се исече на пола, а затим печурке исперите под текућом водом.
Узми дубок контејнер с равним и широм дном.
Сипајте со на дно тако да га у потпуности покрива.
Одозго, положите гљиве (доле са капутима доле) и поспите зачинима.
Затим поново сипајте слој соли и ставите лишће рибизности и вишње.
На такав начин положите све гљиве и соли. Последња лопта проводи мало јаче.
Сече јела викендом и ставите под позлаћивање.
Два или три дана, биће остриге и додат ће се додатних неколико куглица гљива.
На собној температури гљиве морају да издрже 5 дана, а затим уклоните на хладноћу.
Гљиве су спремне након 7 дана од тренутка полагања.

2
Како славити остриге вруће

Припрема мистерија слане са врућим начином проблематичним, али гљиве су невероватно хрскаве и мирисне.

Шта вам је потребно:

Весхес - 2,5 кг.
Бели лук - 5 зуба.
Карнератион, лест залива, Пеас бибер - 5-8 ком.
Со - 4 кашика. л.
Вода - 2 литре.

Поред тога, потребно је 5 полу-литарних литара, претходно опрати и стерилизовано.

Процес слање остриге:

Гљиве су тукли, уклоните бацкпилед инстанце, исеците ноге. Опција за прање.
У лонцу, напуњене водом, ставите остриге и запалили.
Након кључања вода за одвод и замену свежом.
Дајте гљиве кључајте, уклоните пену, смањују гас и добродошли на пола сата.
Затим гљиве за одвод, цоол, судопер од банака. На дну лименки ставите на зубе белог лука.
Сада направите слану раствору: У одређеној количини воде, растворите сол, додајте зачине, донесите до кључања и преговарајте на 3 минута.
Тада ће врућа маринада проћи у банке са остриге, након чега их затворите са падним поклопцима.
Након тога држите гљиве у хладноћи 2 недеље.