Таласи (Волзханки, Врочићи, Волванка) су условно јестиве гљиве, али са правилним кувањем постају деликатност, помрачење ингенично шири се на свечаном столу. А ако сте имали среће довољно да покупите канту ове ружичасте у преносу брезе, са шакашким шеширима гљиве, они их сигурно спавају хладан начин, осигуравајући одличну ужину.
Како солински таласи хладно прикладно - припрема
Покупљени таласи код куће прилично је једноставно, главна ствар је да се уради у складу са правилима.
- Доведите гљиве, чисти их од гранчица, песка, смећа.
- Сваку исперите у текуће воде и чистите четкицом за зубе или прахом за прах.
- У уска тави или карлици, преклопите чисти фризуре и напуните хладном водом, узимајући 1 литар воде - 0,5 Тбсп. л. Со. Решење треба да покрије гљиве са главом.
Два дана из Волзханкија, мењајући воду сваких шест сати. Након тога, исперите гљиве из слузи испод дизалице комада.
Како да оставе таласе хладним путем у бачви
Соло гљиве су боље у малим храстовим особљем или бачвама, јер је таннин природну антибактеријску супстанцу која се налази у храсту, неће дати облик. Сипајте бачву са дригсима на мало времена - и може се пролити. Таква опција је погодна за сеоску кућу када се празнине чувају у подруму.
Потребна ће ми је потребна 1 кг гљиве - 2 кашике. л. Велика со. Зачини - 10 граса од црне паприке, копирнице, жичаре, трешње, рибизле - у руци.
- Положите таласе капутима доле у \u200b\u200bфудбалским слојевима. Сваки слој се креће са зачинима и соли. Па урадите на врху резервоара.
- Након хитне помоћи, прекријте гљиве са листовима Кхрене, затим комад радне крпе, ускочи га чврсто око зидова каде. Ставите дрвени круг и терет. Као угњетавање, узмите опрано камено-голи или тро-литарску теглу са водом. Врх да покријете овај објекат газе и ставите је на хладно место.
- Након два дана, проверите печурке морају дати сок и населити се. Уклоните оптерећење. Да бисте избегли калуп, уклоните, исперите у води, поново положите крпу и ставите угњетавање.
После месец дана и по пола сола је спреман. Послужите га на месна јела, кухани макарони, користите као пуњење кнедле и касероле кромпира.
Како да оставе таласе хладан начин у банама
Ако живите у граду, онда спавајте умрлих Волзханкс у лонцу, а затим их ставите у банке и чувајте их на балкону или у фрижидеру.
Требате: паковање сланих таласа, полу-литарске чисте, суве лименке, зачине, гвоздене поклопце.
- У свакој тегли, напуњеној волвентнс-ом, ставите три комада мирисне паприке.
- Слани раствор из гљиве прокуха и напуни је таласом, додајте 0,5 х. Сирћета.
- Покријте лименке са металним корицама, ставите у контејнер водом, стерилизују четврт сата. Затим уклоните, блокирајте, окрените и оставите пре хлађења.
Такве гљиве су укусне у супи на говеђеној бујони, биљном салату, салкеију или једноставно пржене на мршавом уљу.
Како солински таласи хладан начин - алтернативно
Таласи су веома укусни у соли и кисели облик, али су прошли такву обраду, постају сиви. Додајте шаргарепу, бугарску бибер у гљиве гљиве и ове сјајне прскалице дају укусне гљиве апетирајуће боје.
На 1 кг таласа - 1 литра воде, 1 кашика. л. Шећер и сирће, 2 кашике. л. Со. Мрква, лук, бибер - једна ствар. Зачини - каранфила, бибер, бели лук - по укусу. Обавестимо одмах да припремамо рањене Волзханки.
Сипајте воду у лончић, сипајте со, зачине, кухајте три минута. Ставите резање поврће и таласе. Кухајте 15 минута на слабу топлоту, сипајте сирће. Уклоните, ширите гљиве заједно са течношћу у лименке на раменима, затворите херметички. Након 30 дана уклоните узорак.
Кухајте таласе за зимске - и неочекивани гости нису страшни, само је вредно отварања тегле са гљивама, стављати их у светлу посуду, сипати уље - и залогај је спреман.
0
616
