Како марини лук у сирћету

Неки хостеси не воле да додају лук у јела, што је у већини случајева због специфичног укуса и мириса корисног поврћа. Али искусни кувари знају како правилно покупити лук за разне суђе и грицкалице тако да је хармонично комбинован са другим компонентама и није прекинуо укус.

Постоји много начина за маринен лук. Постоје класичне методе и опције са додатком различитих састојака. Постоје и одвојени начини маринама за Кебаби и за зиму. Размислите о сваком од типова више.

Класичан начин. Доведите до кључања 200 мл воде. Док ће се топло, очистити лук и исећи је на било који начин прикладан за вас. Да бисте уклонили горчину од поврћа и снажног мириса, ставите га у коланчај или сито, а затим огулите кипућу воду. Ставите лук у посуду и сипајте сирће (тако да је потпуно прекривен сечењем), као и соли и шећер по укусу. Добро измешајте све састојке и оставите их 15-20 минута. Затим добро растргајте сирће. Ако желите да сачувате корисна својства поврћа, не можете га шокирати кљулом водом.

Алтернативна опција. Изрежите лук са танким половинама прстенова и ставите у контејнер, који ће бити смештен у микроталасној. Тамо додајте воду и сирће у истом омјеру. Течност мора да покрива горње прстенове лука. Додајте со. Затим ставите јело са луком у микроталасну пећницу и укључите пуну снагу. Након 10 минута, повуци, ставио је на Цоландер и пи хладном водом. Све је спремно. У овом случају, да сачува "комуналну" лук, такође не можете да ставите контејнер у микроталасну.

Маринирани лук са сенфом. Очистите и исеците сијалицу. За резање водом тако да покрива цео горњи слој. Додај 1 кашика. л. Шећера, 1 кашика. л. сирћета и 1 кашичица. Суво сенф. Дајте течности за узгој 15-20 минута. Након тога, ја одвод маринаде.

Маринирано лук у грузијском. Посебна Луке фанови ће сигурно бих овај рецепт. Поделити сирће у води у односу 1: 1. Додајте 2 ловор листове тамо, неколико ЦАРНАТИОН цвеће, оштар црвена паприка, прстохват цимета, соли и шећера по укусу. Поливали хладном водом у другу посуду и задовољити га мало. Чиста мала булвинг од коре и да их стави у сланој води 5 минута. Драин течне и ставити лук у банци. Онда је за са маринадом и ставити у фрижидер на дан.

За маринирање кебаб. Узми тигања и сипати воду у њега. Затим га ставите на ватру и чекати када проври. Пут шећер и со по укусу. Загрејати воду за још један минут. Сипајте сирће тамо (однос воде и сирћета 1: 1) и искључите плочу након 10 секунди. Док ће вода загрејати, припремити резање у виду великог прстена (покушавају да их разбити) и пута га у посуду не-оксидационим. Када маринади скоро хлади, за њих лук. Чврсто затворите капацитет са поклопцем и оставити да одстоји 2-3 сата. Након тога, уклоните га у фрижидер. Сваки дан ужина може да једе. Важно је напоменути да је у овом облику може да се чува најмање месец дана.

Маринатион за зиму. Узмите мале сијалице и држите их неколико минута у кључалу воду. Онда их Цхоле и да их очисти од коре. Ставите ољуштен лук у сланој води 5 минута. Затим га ставити у стерилне тегле. Сада пређите на припрему маринаде. Таке 1 л воде и додати 2 кашике. л. Шећера и 4 кашике. л. Со. Прати 500 мл сирћета. Додајте 4 ловор листове, два сливу звезде, прстохват акутне паприке, цхинни пинцх, 4 каранфила цвета. Доведите резултат течност да прокључа и за лук. Можете прећи на затварање конзерви.

Као што се види, постоји много различитих начина кувања лук. У зависности од личних афинитета и јела, изаберите опцију волите и наставите да кувате. Пријатно!