Како морске патлиџане

Ако волите патлиџане и често кухајте од њих, све врсте јела, а затим идите до зиме. Поврће се може прскати или израђивати апсолутно другачије рецепте - желимо да делимо са вама најукуснији и најраженији рецепти киселих патлиџана.

1

Патлиџане за празнине - оно што вам треба

За кисело се одаберите патлине тамноплаве, средње величине, са сјајном целом сукњом. Када купујете, обратите пажњу на воће да бисте имали реп. Такве патлиџане у свежем облику смештене су дуже, тако да можете почети кључајући чак неколико дана након куповине.

2

Патлиџани маринирани Грузијски

Патлиџани су врло укусни, напуњени прженим поврћем. За јела ће вам требати: патлиџана - 3 кг, шаргарепа - 300 г, лук - 300 г, бугарска паприка - 300 г, бели лук - 1 глава. Такође припремите зачине (залив лист, мирисни паприк, кочија, першун, хмеље-суннели, млевени чили паприка), шећер, сол, сирћет, биљно уље. Како кувати:

1. Јајенске плоче исечене репове, да ли дугу уздужну сечу плодовима, а да не сече потпуно патлиџан.
2. У великом лонцу кухајте воду, поставите угоститељство соли и прокухајте патлиџан док не мекани.
3. Ширите патлиџане у једном слоју на листу за печење, притисните горњи део са теретом - великим плочама сечења. За једну ивицу лима, положите мали одбор - па ће патлиџани бити на нагнутој равнини. Држите патлиџане под оптерећењем 3-4 сата - у то време постоји течност са њима.
4. Лук, шаргарепа, слатка бибера пресечена је танку сламу, бели лук на бели лук. Дилл и першун (једна греда) поремећаји.
5. У великој тави на њему на њему зацељује биљно уље (100 мЛ) и порри поврће на њему. На самом крају, ставите бели лук, зеленило, кхмели-суннеле (2 чл. Л.), бибер-чиле (1 тсп.), Сила по укусу.
6. Кухајте маринаду из воде (1 литра), со (1 кашика. Л.), шећер (1 чл. Л.) и сирће (2 чл. Л.). Приликом кувања, ставите 3 ловорике и 10 грашка мирисних паприка.
7. Сваки патлиџан открива рез и ставља у добијени џеп 2 кашике прженог поврћа.
8. Пуњене патлиџане се препустите у велику контејнеру за храну и испуне хлађену маринаду. Контејнери оставите на кухињски сто неколико дана. Обавезно га покријте поклопцем.
9. Након 3-4 дана, када су патлиџани потпуно на жару, преуредите их у фрижидер.

3

Патлидблент гљиве

Овај радни комад мора се превести у стерилизоване банке и складиштити на прилично хладном месту:

1. Један килограм патлиџане исече на коцке, сипајте со и оставите да стоји 30 минута.
2. У сваком спрату, литратна банка на дну да стави један лист за ловор, два чешњак и 5 мирисних паприка.
3. Кухајте маринаду од 1 литра воде и 200 мл јабучног сирћета.
4. До кључане маринаде спустите коцке од патлиџана, након што их одузмете даље од влаге.
5. Кувајте патлиџане 5 минута, а затим соли чајну кашику соли и кувајте још 2 минуте.
6. Скутајући патлиџани се шире на банкама, затворите поклопце и угризу покривач.

Зими, при храњењу патлиџана са биљним уљем и поспите финим зеленим луком.

4

Маринирани патлиџани за зимски кавијар

Сигурно кухате кавијар из свеже патлиџане. Да би то зими, подиже, припрема полупроизвода. Овај рецепт је дизајниран за 4 литарске банке:

1. 10 комада патлиџана ставља на лист и стави у рерну за печење.
2. На другом листу, ставите 10 ком. Слатки бибер и такође улази у рерну.
3. Меке патлиџане леже на плочи и пустите их да се охладе.
4. Печене паприке се препустите пластичној кеси, вежите га на чвор и одлазите на 30 минута.
5. Са охлађеним патлиџанима и испаљује се у пакету паприке, уклоните коже. Пепперс уклањају семенке.
6. Поврће је смањило прилично велике комаде и ставио у литарске банке. На дну би требало постојати патлиџана, на њима - паприке.
7. Узмите 1 кг свеже мале парадајзне парадајза, на свако воће, направите рез у облику укрштеног облика и чврсто ставите у лименке на бибер.
8. У свакој литра банци сипајте 2 кашике сирћета 9%, прекријте канте са навлаком и стерилизација ставите на топлу воду.
9. Стерилизовати радни комад до потпуног омекшавања парадајза и пуњење лименки са соком од поврћа.
10. Клизните банке са навлацима и искључите поклопце.

Овај препарат није обавезан ставити соли или шећера. Ви ћете их додати када отворимо теглицу у зимском периоду, завести поврће ножем, помешати са прженим луком и шаргарепом и ставити 10 минута.

Укусно маринирано патлиџана су спремни за свачији укус. Пријатно!