Како уклонити горчину од патлиџана пре кувања

У хостесе се припремају укусне салате од патлиџана, разних грицкалица, поврћа кавијара и хандброкес за месо. Они су се звали "Сингни" и поврће су одличне за очување током зиме. Таке огорченост пре кувања од патлиџана, иначе укус ваших омиљених јела ће се погоршати.

1

Ми уклањамо горчина од патлиџана са соли

Исперите патлиџане и исеците на шоље или кришке. Све зависи од посуде, која ће бити припремљена. Следеће, ваши поступци су следећи:

• савије исечен комада поврћа у дубоку посуду;
• заспим са великом трпезаријом соли, мик пажљиво. Друга опција је да се схвати сваки комад соли, али је дуго времена;
• оставите слану патлиџан у чинију за 20 минута. Видећете како ће капљице воде се појавити на површини од поврћа, долази из горчине;
• испрати поврћа под хладном водом и наставите да кувате. На исти начин можете уклонити горчина са целом сјајном.

2

Ми смо уклонили горчину од патлиџана у води под јармом

У великом тигању, за чисту хладну воду. За 1 литар воде, узми кашику соли. Ставите со у воду, измешати. Натапање процес:

• цут патлиџана или ставити их у сланој води.
• инсталирати врхове на поврћу. Неопходно је због чињенице да сјајна неће добити потпуно у води и пловак. За угњетавања, узети дрвену округли одбор од величине суда, а на врху на табли ставити камен или теглу са водом;
• држите Схини у воду пола сата. За целих поврћа, биће потребно више времена - до неколико сати. Можете их оставити преко ноћи;
• након завршетка потребног времена, исперите патлиџане под хладном водом и именује.

3

Уклоните горчине од патлиџана на најлакши начин

Најлакши начин да се ослободим горчине - смањити око од патлиџана. Користите оштар нож или посебан поврћа. То је у сукњи која је горчина. Њен извор је Соланин. Слицед кожу биљном танком слоју, Предпрање и уклонити репове.

4

Други алтернативни начини за уклањање горчину са патлиџана

Друге алтернативне методе које ће помоћ носе са проблемом:

• ставити на 4-5 сати исекли или цео сјајних у замрзивачу. Након истека право време, притисните са поврћем вишак течности и кувајте Тхе Дисх;
• користи млеко. Свееп а мало исецканог поврћа, ставити на њих на папиру велики салвету или пешкир и поспите млека. Притисните пешкир са теретом и да га за 10 минута. Горак сок ће отићи са папиром. Врап суву обалу и кувати јело;
• попуните патлиџане са кључале воде за пет минута. Не солит воду. Затим је течност се празни, а суви поврће;
• кувати сјајна. Овај метод ослобађања од горчине је погодна ако нисте важан облик плавог патлиџана за јела. Сипајте воду у шерпу, ставити на ватру. Доња патлиџан исецкан у кључалу воду и кувати 2 минута. Уклоните сјајна у цоландер. Лет ит подносе воду, и да је кување јело. Ако постоје многи плаве - сваки сецкани игра кључа за два минута.

Изаберите младе и свеже патлиџане, нема горчине у њима и не треба да их обради. У старом плавом горчине много. Млади патлиџана без тамних мрља, Рот, чврста и са сјајним глатку кожу. Купити баш такве поврће, а не морају да раде вишак рада у кухињи.