Замрзавање воћа и поврћа - Ово је велики празни опција за зиму. Фреезе Патлиџан није изузетак. То је веома велика међу зимске хладноће и смрзавања уживају прави летњу јело. Наравно, можете купити свеже поврће зими, али цена је врло висока, тако да не може свако да приуштити.
Фреезе патлиџан, можете чак у свом замрзивачу. У овом чланку, ми сматрамо све могуће варијанте процеса.
Замрзавање свеже патлиџане зими
Да замрзне свеже патлиџана треба да купи млади, виспевсхие плави патлиџан. Имајте на уму да су поврће били потпуно нетакнут и неоштећен. Тада је да одлучи у коју сврху ћете користити патлиџан. Ово може бити предформе за пицклинг за рагу кување и пржење патлиџан. У зависности од тога, исечен патлиџан одговарајуће форме (штапови, коцке, кругови). Следи насипа патлиџан велику кухињску со и оставити да одстоји неколико сати. То је учињено како би се ослободи вишка течности у плавог патлиџана, који ће, након одмрзавања да очува своју структуру. Након патлиџан нека сок, они треба да се пере под млазом воде и осушите папирним убрусом. Након свега овога, препоручује се да Бланцх поврћа података.
Како бланцх патлиџана
- Први начин. Припремите Пан, напуните је до пола водом, довести га до усијања. Препаред патлиџан смањити у кључалој води за 3 минута буквално. То ће им омогућити да постану мекше, али не кључати.
- Други начин. Савијамо патлиџане у контејнери, који је намењен за употребу у микроталасним пећницама. Онда је вредно додавања воде и прекрити поклопац. Са снагом 900 В, време таквог поступка биће око 4 минута.
- Трећи начин. И даље можете да примените овај поступак са двоструким котлом. Време таквог процеса је такође 4 минута.
Шта даље
- Након што су патлиџане већ пречишћавају топлотни третман, требало би да буду бачени у коланђанин.
- Чекамо све течне стабљике, а патлиџани се охладе.
- Поделимо их у неколико делова, у зависности од тога колико вам требају да припреме један део.
- Унапред додајемо припремљени контејнер (може бити или контејнери или пластичне кесе) и пошаљите на замрзивач.
- Одмрзнути патлиџани су неопходни на собној температури или једноставно у расхладном простору.
Како замрзнути пржене патлиџане
Поред свежих патлиџана, такође можете замрзнути већ пржени. То вам у великој мери штеди ваше време, јер су већ практично спремни за употребу. Морате их само одмрзнути. Сада детаљније размислите о овом процесу.
- Прво морате да пржите нашим патлиџанима. За то, моје припремљено поврће. Начин обрасца који нам је потребна, соли и оставите неко време тако да наочаре буду све течности непотребне за нас. Онда узимамо таву и загрејемо га на њему рафинирано уље поврћа. Поврће од пржења са обе стране.
- Затим, тако да патлиџани нису превише дебели, треба их положити на тањир на којој се налазе папирне салвете или пешкири. Када се охладе, можете прећи на директно замрзавање. Да бисте то учинили, узмите тањир који ће се уклопити у кутију замрзивача. Покријте га са прехрамбеним филмом, положите слој пржених патлиџана. Затим, на врху овог слоја, још једном смо положили јестив филм и поново можете ставити наш радни комад. Послали смо га замрзивач. Након неког времена, када су замрзнути патлиџани, они се могу померати већ у уобичајеном плафонском резервоару. Такве пржене патлиџане могу се чувати у својој комори за замрзавање до шест месеци.
Замрзавање печеног јајета
Печени патлиџани су веома погодни за децу. Биће вам довољно да их одмрзавате и убијете у блендеру. Овај поступак замрзавања није другачији од пржених. Једина разлика је да није пржење, већ печена. Печење је у супротном, што је унапред подмазан поврћним уљем. Оптимална температура месинганог ормара је 180 степени. Вријеме печења обично траје од 30 минута до једног сата. Зависи од величине поврћа.
Као што видимо, можете се замрзнути и сировати и већ потпуно готови поврће. Увек је корисно и укусно. Припрема празнина зими, знате да нема конзерванса и пржених све на добром уљу. Због тога су кућне грешке увек пожељније купити. Замрзните поврће и препустите се породици на хладној зимској летњим укусним!
0
459
