Домаћи гредице од патлиџана никада затворити на полицама. У зрења сезоне, плави патлиџан нису прилично скупи. Проведите мало свог времена и да ће обрадовати своје куће укусне, различите грицкалице. Патлиџан кавијар, плави патлиџан у Адзхик, саће - ови јела су савршено погодан и за породичне вечере и служи свечану сто.
Патлиџан у Адзхик за зиму
Врло укусно и вољена од стране многих грицкалица - патлиџана у Адзхик.
Састојци за израду патлиџан у Адзхик:
- томатоес - 4 кг;
- паприка - 1 кг;
- патлиџана - 4 кг;
- пеппер схарп - 2 ком;
- чена белог лука - 7 зуба;
- биљно уље без мириса - 250 г;
- сирце 9% - 70 мл;
- шећера - 3 кашике. л;
- соли - 3 кашике. л.
Кување:
- Парадајз, паприка, патлиџан Оперите, сува, уклоните сву штету и тамне флеке. Бели лук, парадајз, слатке и оштре паприка, гутају са меса брусилице или користите блендер.
- Патлиџана исеците на прстенове, 0,5 - 1 ширина оток мало и пустити да одстоји 20 минута док сок се види, а затим осушите салвету..
- Адјика сипати у шерпу, кувајте. Додати шећер, со, сирће, биљно уље, промешајте и доведена до кључања. Затим ставити у кључања шољу патлиџана у кључалу сосу, довести до кључања поново и смањити ватру. Кувајте са слабим грејањем 20 - 30 минута.
- Готових патлиџана у Адзхик ширења преко стерилисана банке, огртач. Пут банке са поклопцем на доле и изглед са пешкиром.
Патлиџан кавијар за зиму
Састојци:
- средња патлиџана - 4 ком;
- црни лук - 2 главице;
- зрела парадајза - 6 комада;
- бугарски бибер - 1 ком;
- гарлиц - 1 глава или 10 зуби;
- парадајз пасте - 2 кашике. л;
- биљно уље - 150 мл;
- акутна бибер - 1 под (ако нисте акутно љубитељ, онда количина паприке се може смањити на 1/2 или не додати уопште);
- соли и шећера по укусу.
Од овог броја састојака, добиће се око један литар банка готовог кавијара.
- Патлиџани чистите огулите, исеците на мале коцке. Преклопите у посуду, потрошите, мешајте. Након 10 минута, сипајте их хладном водом.
- Од парадајза, извадите кожу и исеците у малу коцку. Зачињене паприке исечене прстенове. Бели лук произвољно бруси. Бугарска бибера и лук се исече на коцке.
- У котлину или тави са дебелим дном, загревајте поврће и лук лук и бели лук на великој торбици. СРЈ Транспарентност лука. Кад се лук загреје, додајте сецкане парадајз и пасте парадајза. Јастук, мешање док течност не испари половину. Затим додајте бугарску бибер и кувајте још 5 до 7 минута.
- Акутне паприке и коцке од испадања патлиџана и додају у таву.
- Сипајте у лончић у лончић од литра топле воде и истегнути 30 минута периодично мешање. Ако ће течност брзо испаравати, можете додати чашу топле воде. Со, додајте шећер. Неколико минута пре краја кувања можете додати свежи бели лук пролази кроз штампу.
- Завршио кавијар од патлиџана распада се вруће на чистим, стерилизованим банкама и охрабрује.
Сием од патлиџана за зиму
Састојци:
- патлиџана - 8 ком;
- бугарска паприка - 8 ком;
- томадајз средње величине - 8 ком;
- шаргарепа - 6 ком;
- лук - 8 ком;
- бели лук - 4 зуба;
- биљно уље - 150 мл;
- шећер - 150 г;
- со - 1 кашика. л;
- стол сирћера 9% - 120 мл.
Кување:
- Шаргарепа, лук, слатка паприка, парадајз прање, чисто, пресећи прстенове.
- Патлиџан је очистите кожу, исеците прстенове. Бели лук са танким кришким. У пејзажа, излечи биљно уље. Све поврће у слојевима заузврат. Почните са шаргарепом, онда плави патлиџан, паприка, лук и парадајз.
- Сирће, со и шећер мешати у 150 мл воде и сипати у крајолик. Наставите малу ватру испод поклопца од 45 минута. Немојте мешати слојеве док се јело је спремно. Реади-маде ћелија дистрибуира преко стерилне банке, одвалити покривача.
Корисни савет
- приликом куповине патлиџане, инспекцију воће. То би требало да буде икебана чврсто и имају зелену боју;
- увек изабрати само целе плодове без огреботина и других оштећења;
- да бисте уклонили горчину да упије патлиџане у воду или спреј и види након неколико минута.
- за домаће празнине, такви сорте су погодне као Донскаиа, Есаул, Наутилус, Галина.
0
509
