Дома је Мађарска, али цене ово јело за одличан укус готово широм света. У класичној верзији, Средство се састоји од парадајза и слатких паприка, али постоје и варијације рецепта. Припремите предавање са додатком шаргарепе, са оштром бибером, са патлиџанима, са пасте од парадајза, па чак и са кобасицом. Постоје и опције без парадајза. Предавање за кување рецепта на класичном рецепту.
Састојци:
парадајз - 1 кг (бирајте потпуно зрело плодове са меснатим пулпом);
слатки бибер - 2 кг (ако узмете паприке различитих боја, то ће дати готовим језом прелепи изглед);
бели лук - 10 - 15 зуба;
биљно уље без мириса - 1 шоља;
зелени першун, рођак или колица 150 г (узмите зелени укус);
винегар 9% - 1 Тбсп. л;
шећер - 1/2 станица;
соли по укусу.
1
Припремите све састојке. Парадајз, паприка и зеленило прање и сушење, чисте бели лук.
2
Парадајз чисти кожу за шта да се распрограђује од плодова на њима, ниже у кипућој води 30 секунди, затим је пребачен у контејнер хладном водом. Сада ће кожа лако уклонити. Сваку се исеците на 6 кришки.
3
Нарезани парадајз прескочи кроз брусилицу меса или на било који други начин. Брзо се носите са овим задатком подневељивим блендером. Узми лош од одговарајуће величине, претворите се у њега дробљени парадајз, додајте сол, шећер, биљно уље и довести до кључања.
4
Прочишћени бели лук ситно узнемирава или користи посебну штампу. Додајте га у кухање смеше од парадајза. Количина белог лука се може повећати на 20 зуба или на ваш укус.
5
Бугарски бибер чисти семенке исечене у мале сегменте. Кухиње препоручују да сече сваког бибера на 8 до 10 дугуљастих делова.
6
Додајте бибер у кувани томастоам, донесите до кључања и припремите се на ниској топлоти, мешање, 30 минута. Пеппер би требао постати мека, али није истоварен.
7
Након 30 минута додајте сирће и зеленило, помешајте, преговарајте још 5 минута и уклоните из пожара. Јело је спремно. Дај је цоол и послужите као ужину. Ако кувате зими, а затим га покрените врућим на стерилним банкама и огртачем. Приликом подношења, украсите свежим зеленилом.
За љубитеље оштрих јела додајте оштро црвене паприке по укусу заједно са зеленилом.
Лецио - савршено допуњава месна или рибарска јела. Такође је врло укусно користили као хладни сос.
Савет за поделу:"Како кухати цурење од бибера и парадајза"
0
476
