Гљива кавијар може да се припреми за зиму, или само направити укусну ужину за сендвиче. Најбоље је да кува ово јело од шумских печурака, јер вештачки узгојених шампињона или острига, то неће бити тако отворена. Ми вам представљамо неколико рецепата за укусне гљива кавијара.
Како да кува кавијар од белих печурака
Бели печурке су један од најукуснијих представника њиховог царства. Ако у кишне сезоне сте се окупили богату жетву ових шумских становника, не буди лењ да припреми мало кавијара за зиму. За ужину потребно следеће:
- вхите печурке - 1 кг;
- црни лук - 3 главице;
- бели лук - 3 зуба;
- сунцокретово уље за пржење;
- со, бибер - по укусу.
Као што се види, нема много састојци. И процес кувања се састоји од таквих радњи:
- Печурке треба пажљиво испитати и пролазе, јер они увек имају доста смећа. Да би се лакше чишћење гљивица, користите сунђер за посуђе.
- Затим ставите производ са великим комадима и место у посуди хладне воде. Вода би требало да буде много, тако да се прљавштина се добро испере. То је немогуће држати беле печурке у посуду за дуго, јер се брзо апсорбују течност.
- Поставите производ на тигању са малом количином уља, ставити на шпорет и печење док вишак воде излази.
- Очистите лук, пропржите га у довољној количини од биљног уља на посебном тигању.
- Вхите печурке када су непотребне течност испари из њих, као и слатко печено лук у посуду за блендер, додати чена белог лука, и меље све у пире.
- Сунг и бибер по укусу. У овом облику, ужина може да се једе, али ако желите да га затворите за зиму, а затим поново молимо да га онако како треба да буде у тигању и ролне у стерилне тегле.
Како се припремити гљива кавијар од Ох сока од лимуна
Веома укусан гљива кавијар се добија из Ох. У нашим рецептима предјела такви производи се користе:
- ламе - 0,5 кг;
- велики лук глава - 1 ком .;
- биљно уље - 5 кашика .;
- свјежи лимунски сок - 1 кашика;
- сјецкани дилл - 20 г;
- црна бибер, со.
Кавијар гљива се припрема на овај начин:
- Прелазимо и исперемо гљиве. Они су прилично мали, тако да их не можете пресјећити пре него што га гасите.
- У тави у 2 кашике. Уља гљива до спремности. Ако течност брзо испарава, а гљиве још нису спремне, прелијемо воду постепено.
- У одвојеној тави у 3 кашике. Поврће уља СРЈ лук, насјецкани половицама.
- Готови и хладне гљиве заједно са луком и сецкани рушење за месо у мљевењу меса или у блендеру. Омогућимо отмичито соли, бибер и сок од лимуна.
Како кувати кавијар гљива од шампињона и поврћа
Није увек могуће добити шумске гљиве, али шампињони се продају скоро свуда, и ако желите, кавијар гљива може се припремити од њих. Појести ћемо ужину поврћем за које узимамо:
- шампињони - 0,5 кг;
- меки парадајз - 0,5 кг;
- бугарска паприка - 3 ком.;
- булб - 1 ком.;
- сунцокретово уље - 3 Тбсп.;
- со, шећер - по укусу.
Овај сочна ужина се припрема:
- Парадајз треба кухати са кључалом водом и уклонити кожу. Сва поврћа треба очистити, а затим исећи на коцке од приближно исте величине.
- Затим, компоненте су печене у тави у одређеној секвенци. У почетку је лук са гљивама пржено на уљу, након 10 минута, додан је слатка паприка, после још 10 минута - парадајз.
- Со соли и неки шећер додају се у јело, након чега је све фасцинирано под поклопцем до спремности.
- Грицкалица се може ваљати за зиму или хладити и одмах јести.
Како кувати кавијар гљива од цхантерела
Да бисте направили кавијар гљива, можете користити цхантереле које су прилично брзо припремљене. Следећи састојци су присутни у нашем рецепту:
- цхантереле - 1,5 кг;
- шаргарепа - 150 г;
- онионс - 150 г;
- сунцокретово уље 100 г;
- каранфил - 2 ком .;
- црвена паприка - по укусу;
- мирисна бибер - по укусу;
- со.
Припрема кавијар од лисичарке:
- Очистите печурке заспати у шерпу, сипати воду, ставити на шпорету. Када проври, баци каранфил, бибер, со и кувати око 20-30 минута.
- Лук и шаргарепа пржити на уљу.
- Лисичарка извадити сјај у на сауцепиеце са шаргарепе и лука, сипати чорбу мало гљива и тањир за јело од 40-50 минута.
- Затим је извршено хладење печурке се млевењем миксер у кавијара.
0
800
