Како замрзнути бобице

Комад сунчаног и светлих лета може се успешно спасити и уживати у њеној хладној зими. Можете замрзнути готово било које бобице, све зависи од преференција одређене породице. Технологија одговарајућег мраза омогућиће не само да осети читав укус свежих бобица, већ и зими и добије вредност за тело и користи од употребе витамина.

Одлучили сте да замрзнете бобице и прво да обратите пажњу на зрелост бобица. Када замрзавате бобице на пите или компотес - могу бити просечан степен зрелости, што се не може дозволити када се не користи за јело. Увек је потребно замрзнути само свеже постављене бобице квалитетних квалитета, без трулог и не познатог. Сва воћа, гранчице и лишће се уклањају.

Пре замрзавања бобица, морате проћи и прекомерно величине. Бобице попут малине, купине и јагода третирају се веома пажљиво - главна ствар није оштећење нежног воћа.

Бобице које могу обилно оставити сок увек слободно замрзнути. Припремљени воће у једном слоју одбијене су на равну палету и смештене су у замрзивачу док се не смрзне. Након тога, бобице се пребацују у припремљену способност.

Бобице, које имају густу љуску (рибизлу, гуска, бруснице, рован, трешња) могу се одмах сложити у псовкима или контејнерима и замрзавати без прелиминарног рада.

Могуће је замрзнути бобице слојевима са шећером. Контејнер испуњен таквим обрадом је херметички затворен и смештен у комори за замрзавање и складиштење.

Кувани сићерни сируп од два дела воде и једна бобица шећера је поплављена и такође иди на складиштење у замрзивачу.

Од свежих бобица можете припремити пире, који се меша са шећером и замрзнутом у припремљеним контејнерима.

Важно је знати да замрзнуте бобице морају бити смештене у паковању, у херметички затвореном паковању у посебној кутији замрзивача. Током године можете да чувате такве празнине (пожељно је да је сваки пакет ознака са датумом). Правилно убране бобице ће уживати њихов богат укус током целе зиме и пролеће.