Купили сте свежих краставаца за салату или за очување, али се испоставило да је горак укус. То је срамота кад порастеш краставце у земљи, али након негу и мукотрпан негу су одрасли са горчином. Плодови су добијени огорчен због наших климатских - оштар разлика температуре и недостатак влаге. Од тога, краставци се одликује Цукурбитатсин, супстанца је у коре плода. Немојте журити да баци поврће, можете уклонити горчину са њима.
Очистите горчина са краставци трљање
За зелену салату, можете једноставно да смањи кору од краставаца и употребе за коришћење. Али све витамини су у коре. Зато покушајте на други начин:
- цут у опраних краставаца "асс";
- покушајте исецена комад по укусу. Ако је крстио - трљају рез од плода реза са кружним покретима;
- видећете да бела пена ће ићи од краставца. Исправите док не постане мали.
Са овим акцијама, да се ослободите од поврћа из Цукурбитатин, и горчина ће нестати. још једном оперите воће и користе дестинацију.
Ми уклањамо горчина са краставцима са сољу
Овај метод ослобађања од горчине је погодан ако сте направили салату од краставаца, а ти ниси као укус. Ставите сецкано поврће са сољу мало и оставити пола сата. Сачекајте да се краставци пусти сок. Цукурбитатсин ће бити пуштен са соком, и горчина ће нестати. Исперите краставце под млазом хладне воде, и дозволи да умре мало. Ако не Промо - смањити салату.
Очистите горчину краставаца пре конзервације
Желиш да кисели краставци или покупи краставце, и испоставило се да је огорчен. Сте спремни за очување ни један килограм поврћа, а прва два начина ће бити неефикасан. Мисс са воћем ће имати дуго. Немојте се обесхрабрити, користите следећи начин:
- темељно опрати краставце под хладну воду;
- за поврће у карлицу хладне воде и оставити да одстоји 12 сати. Ако сте за ујутру - мењате воду свака 3 сата;
- ујутру, смањити кожу са краставаца ако су краставци су веома уједе. Ако се укус вам одговара - оставити кору.
Током очувања, стави на врх посуде од неколико Роблес од Кхрена или мало сувог сенфом. Маринизатион поврћа отклања горчину са њима, јер ће термичка обрада уништи Цукурбитатсин.
Како спречити горчину у краставаца у кревету
Да би смањили количину Цукурбитатсин у поврћу које расте на врт, користите следеће савете:
- вода се краставаца са топлом водом. По врућини, заливање повећава. Ако је постало хладно - не воде уопште неколико дана;
- спреј краставце у тешком топлоте. Да ли је рано ујутру и касно увече;
- крмно поврће. Користити свеобухватне ђубрива или Калијум Салтер. Никада оплоди краставце са свежим стајњака, корени ће империде корене од њега;
- обратите пажњу на амбалажи при куповини краставца семе. Изаберите сорте, без горчине. Ово је написано на паковању;
- заштитне краставци на парцели од директне сунчеве светлости. Инсталирајте заштитна мрежа на креветима. Међутим, недостатак Сунца може бити узрок горчине;
- одаберите прави терен за садњу краставаца. Немојте их спустити у земљишту са пуно песка и глине.
Нећете моћи да промените време и климатске утиче на биљке. Али је исправно да се заштите за краставаца на подручју земље под власт сваког баштована би добили жетву без горчине. А ако сте купили горку краставци - Искористите од наведених метода и добити слатке и укусне поврће за салату и конзервацију.
1
593
